Le gâteau aux pommes plaira aux grands, aux petits, aux jeunes et aux moins jeunes car il fond littéralement dans la bouche, offrant une satisfaction intense au palais. Le préparer est très facile, en fait même les moins doués pourront essayer et obtenir un bon résultat, réussissant pour une fois à faire bonne impression.
Certainement, avec cette recette, vous aurez la possibilité de prendre un petit-déjeuner ou un goûter de manière gourmande en vous offrant un moment de douceur réconfortante. Probablement, ce qui le rend incroyablement spécial est la garniture à la crème. Et ne vous inquiétez pas trop si vous avez décidé de suivre un régime, car il a une faible teneur en calories qui n’aura pas d’impact sur votre ligne. Mais voyons comment préparer le gâteau aux pommes à la crème !
La recette du gâteau aux pommes et à la crème, encore plus délicieux que celui de grand-mère !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 8 tranches
Calories : 160 par tranche
Ingrédients
200 g de farine
100 ml de lait à température ambiante
50 g de substitut de sucre stevia (ou alternativement 100 g de sucre normal)
6 g de levure en poudre
2 œufs
1 pomme
Ingrédients pour la crème
250 ml de lait
25 g de substitut de sucre stevia (ou 50 g de sucre normal)
15 g de fécule de maïs
1 œuf
Préparation
Comment préparer la pâte
Pour commencer, retirez le cœur de la pomme sans la peler, coupez-la en fines tranches et réservez-la temporairement.
Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le substitut de sucre stevia (ou le sucre) et battez-les correctement avec un fouet à main.
Lorsque vous obtenez un mélange clair et mousseux, ajoutez le lait, tamisez et incorporez la farine ainsi que la levure, puis continuez à travailler avec une spatule.
Maintenant, beurrez un moule à charnière rond, placez-y les tranches de pommes et versez-y la pâte en la répartissant uniformément.
Comment préparer la crème
Placez l’œuf, le substitut de sucre stevia (ou le sucre) et la fécule de maïs dans une casserole et mélangez bien à l’aide d’une fourchette.
Incorporez le lait, mélangez bien et sans vous arrêter, allumez la cuisinière, puis faites épaissir à feu moyen et laissez tiédir.
Comment assembler le gâteau
Transférez la crème dans une poche à douille et utilisez-la pour garnir la surface du gâteau, en veillant à la positionner en damier.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C, saupoudrez de sucre glace à la fin et servez.
