Le chocolat est ce type d’aliment qui plaît vraiment à tout le monde, des grands aux petits. En fait, ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle la « nourriture des Dieux », car il est en effet si bon et délicieux qu’il est très difficile d’y résister. C’est pourquoi le gâteau au chocolat à seulement 2 ingrédients est le dessert parfait pour ceux qui aiment inconditionnellement les préparations au chocolat, d’autant plus si elles sont faciles et rapides.
Ce gâteau est préparé sans lait, sucre et farine, mais en utilisant seulement du chocolat (de préférence noir ou extra-noir car plus nutritif) et des œufs. En outre, bien qu’il ne nécessite vraiment que très peu d’ingrédients, ce gâteau reste très moelleux, sans compter qu’il est tellement bon qu’il mettra l’eau à la bouche de tous les gourmands, mais pas seulement, car il sera également très apprécié par ceux qui n’aiment pas particulièrement les sucreries.
La recette du gâteau au chocolat à 2 ingrédients, moelleux et délicieux
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : pour 8 personnes
Calories : 190 par portion
Ingrédients
- 250 g de chocolat noir coupé en morceaux
- 4 œufs
Préparation
1.Pour commencer, mettez le chocolat dans un bol, transférez-le sur le feu et faites-le fondre au bain-marie (alternativement, vous pouvez également le mettre au micro-ondes si vous préférez).
2.Une fois fondu, éteignez le feu et remuez-le bien, puis mettez-le de côté pour qu’il refroidisse.
3.Maintenant, dans un autre bol, cassez et séparez les jaunes des blancs d’œufs, en montant ces derniers en neige ferme.
4.Ensuite, ajoutez les jaunes au chocolat et mélangez le tout pour obtenir un mélange à la consistance compacte (si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas, c’est normal).
5.À ce stade, incorporez également les blancs d’œufs en faisant attention à ne pas les démonter, puis mélangez en partant du bas vers le haut.
6.Ensuite, chemisez un moule de 20 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé, ou beurrez-le et farinez-le, puis versez-y la pâte du gâteau.
7.Enfin, faites cuire au four chaud pendant 30 minutes à une température de 180°C.
8.Pour vérifier si votre gâteau est prêt, faites le test du cure-dent, puis laissez-le refroidir complètement avant de le servir.
Notes et conseils
Le gâteau au chocolat à 2 ingrédients ne contient pas de levure, ce qui signifie qu’il aura tendance à s’affaisser pendant la cuisson, mais sans compromettre le résultat et le goût final. En fait, il restera moelleux de toute façon. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez également le garnir d’une petite pincée de sucre glace avant de le servir. En ce qui concerne la conservation, il suffit de mettre le gâteau dans une cloche en verre pour gâteaux, où il restera frais et délicieux pendant 5 à 6 jours.
