Pour un déjeuner ou un dîner gourmand, peut-être à déguster en compagnie d’amis et de proches, essayez la tarte aux pommes de terre, et vous verrez que vous ne le regretterez pas, car c’est une préparation vraiment délicieuse. Et si vous préférez le salé au sucré, rien ne vous empêche de réchauffer une tranche pour avoir un petit-déjeuner différent de d’habitude, afin de commencer la journée de manière gourmande et de quitter la maison avec le sourire.
Indéniablement, la mettre à table lors des principaux repas signifie rendre toute la famille heureuse, car elle dégustera un plat complet, sain et authentique qu’elle adoptera instantanément. La présence des champignons rendra ce plat savoureux et délicieux. Voyons comment préparer cette recette !
Recette de la tarte aux pommes de terre et aux champignons, pour un dîner gourmand mais diététique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 32-33 minutes
Temps total : environ 50 minutes
Portions : 10 parts
Calories : 180 par part
Ingrédients
– 500 g de pommes de terre
– 500 g de champignons coupés en fines tranches
– 150 g de fromage scamorza râpé
– 150 g de farine
– 50 ml de lait
– 30 g de beurre
– 1 œuf
– 1 carotte râpée
– 1 oignon finement haché
– 1 cuillère à café de sel + selon le goût
– Huile végétale selon les besoins
– Poivre noir selon les besoins
Préparation
1. Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, faites-les cuire à la vapeur, puis déposez-les dans un bol, ajoutez le beurre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée.
2. Ajoutez ensuite le lait, écrasez à nouveau avec le presse-purée, créez un petit cratère au centre avec une spatule, ajoutez l’œuf et battez-le à la fourchette.
3. Mélangez bien avec une cuillère, assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel, incorporez la farine tamisée et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange doux et visqueux.
4. Une fois cela fait, faites chauffer une poêle antiadhésive, versez-y de l’huile, ajoutez l’oignon et le sel, faites-le revenir pour le rendre transparent, incorporez la carotte et le sel, faites dorer, puis transférez le tout dans une assiette.
5. Placez les champignons dans une poêle antiadhésive, salez-les, arrosez-les d’huile, mélangez-les avec une spatule, faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, poivrez-les et faites-les dorer comme il se doit.
6. À ce stade, tapissez le bord d’un moule à charnière de 22 centimètres de diamètre avec du papier approprié, étalez le mélange de pommes de terre au fond à l’aide d’une cuillère huilée, garnissez avec la moitié des champignons, les oignons et les carottes, les champignons restants et couvrez avec une feuille d’aluminium.
7. Enfin, mettez au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 180 °C, à la fin, garnissez de scamorza et faites cuire encore 7-8 minutes.
