Pour un dîner simple, rapide et délicieux, optez pour la sbriciolona aux courgettes et aux pommes de terre, qui saura conquérir tous les palais, car elle est vraiment savoureuse et irrésistible. De plus, avec seulement 190 calories, c’est le plat parfait pour ceux qui souhaitent rester en forme tout en se faisant plaisir. La préparation est vraiment simple et assez rapide. Les ingrédients sont également faciles à trouver, et vous les avez peut-être déjà tous dans votre cuisine.

Voyons donc comment préparer cette sbriciolona salée aux courgettes et aux pommes de terre !

La recette de la sbriciolona aux courgettes et aux pommes de terre, le dîner n’a jamais été aussi bon !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 8 tranches
Calories : 190 Kcal

Ingrédients

– 2 courgettes de taille moyenne
– 400 g de pommes de terre cuites + 1 petite pomme de terre cuite à mettre de côté (facultatif)
– 150 g de jambon cuit
– 150 g de fromage scamorza en tranches
– 100 g de farine tout usage
– 30 g de Parmesan + 1 cuillère à soupe
– 1 œuf
– Huile d’olive extra vierge selon les besoins
– Chapelure selon les besoins
– Poivre selon les besoins
– Sel selon les besoins

Préparation

1. Tout d’abord, râpez les courgettes, saupoudrez-les de sel, laissez-les reposer pendant quelques minutes et essorez-les bien avec les mains, en veillant à éliminer toute l’eau.
2. Ensuite, écrasez les pommes de terre dans un bol, ajoutez l’œuf et le Parmesan, mélangez bien avec les mains, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez lentement la farine.
3. Maintenant, assaisonnez les courgettes avec une pincée de sel et un filet d’huile, mélangez-les avec les mains et incorporez une cuillère à soupe de Parmesan.
4. Après cela, huilez et saupoudrez de chapelure le fond d’un moule rond à charnière, étalez-y la moitié du mélange de pommes de terre, garnissez de scamorza, de jambon, de courgettes, d’autres tranches de jambon, d’autres de scamorza, et refermez en émiettant le reste du mélange de pommes de terre.
5. Enfin, garnissez la surface d’une pincée de Parmesan, d’une pincée de Parmesan et d’un filet d’huile, puis faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à 200°C.
6. Une fois la sbriciolona salée cuite, coupez-la en tranches et servez !