Le flan de courgettes, jambon cuit et fromage est la meilleure alternative à un plat de viande, car vous mangerez de manière saine mais savoureuse. Ma belle-mère m’a enseigné cette recette, vous pouvez suivre son site Pane e Mortadella pour d’autres recettes délicieuses ! En fait, votre famille montrera un enthousiasme que vous n’avez jamais eu l’occasion de voir pour aucune autre recette similaire.

Pensez que vous n’êtes même pas obligé de le servir uniquement comme plat principal, car il est excellent à servir également en entrée ou en apéritif salé pour un apéritif. De plus, si vous êtes constamment à la recherche de quelque chose de léger qui ne contrecarre pas votre régime, vous l’avez trouvé. Enfin, vous n’aurez plus à vous soucier de compter les calories.

La préparation ne pourrait pas être plus facile et rapide, car les courgettes n’ont pas besoin de reposer. Cela signifie qu’une fois coupées, vous n’aurez qu’à les assaisonner et les mettre au four.

Voici comment je prépare ce délicieux flan de courgettes, jambon cuit et fromage : c’est savoureux !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : pour 6 personnes
Calories : 190 Kcal

Ingrédients

4 courgettes
100 g de jambon cuit en tranches
5 tranches de fromage coupées fines (par exemple, le galbanino light)
60 g de panko + q.b. (ou de la chapelure)
40 g de Parmesan râpé
1 oignon haché
Quelques feuilles de basilic hachées
Quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge
Sel selon le goût

Préparation

Tout d’abord, huilez un plat de cuisson de 25×18 centimètres, saupoudrez le fond avec un peu de panko et mettez de côté pendant un moment.
Lavez ensuite les courgettes, séchez-les bien avec du papier absorbant, coupez-les en rondelles, mettez-les dans un bol, salez-les et mélangez avec les mains.
Maintenant, assaisonnez-les avec l’huile, le poivre, le Parmesan râpé et une partie du panko, puis mélangez bien le tout.
Ensuite, disposez la moitié des tranches de courgettes au fond du plat, garnissez-les avec les tranches de jambon cuit, les tranches de fromage, l’oignon haché et le basilic haché.
Recouvrez avec le reste des courgettes, aplatissez, saupoudrez la surface avec le Parmesan râpé, le reste du panko et arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 180°C. Si le flan n’est pas suffisamment doré à la fin, laissez-le cuire pendant encore 5 minutes.
Une fois prêt, attendez quelques minutes pour qu’il se stabilise et refroidisse un peu afin de mieux le déguster, puis servez-le à table.