Pour un apéritif, un dîner ou une collation rapide et délicieuse, la fougasse aux pommes de terre est idéale, car elle se prépare en seulement 5 minutes et est savoureuse. Même si à première vue, elle pourrait ressembler à une focaccia classique, faites-moi confiance, ce n’est pas le cas, elle a un goût beaucoup plus alléchant.
Il est certain que vous aurez envie de la déguster pendant qu’elle cuit, et une fois prête, il est impossible qu’elle ne disparaisse pas rapidement. Sans aucun doute, c’est le meilleur choix pour ceux qui sont constamment à la recherche de plats sains et légers. Pour cette recette, vous aurez besoin d’ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger, à la portée de tous et économiques. Alors, mettons-nous au travail et voyons maintenant comment préparer cette fougasse aux pommes de terre en quelques étapes simples !
La recette de la fougasse aux pommes de terre, je n’ai plus mangé de pain depuis que je l’ai essayée !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Temps total : 40 à 45 minutes
Portions : 7/8 tranches
Calories : 170 par tranche
Ingrédients
250 g de pommes de terre (environ 2 moyennes)
180 g de farine
30 ml d’huile d’olive extra vierge
30 g de fromage râpé
1 œuf
300 ml d’eau
Rosmarin (ou d’autres épices, selon les goûts)
Sel (à ajuster selon les préférences)
Préparation
Tout d’abord, versez l’eau dans un bol, ajoutez l’huile et l’œuf, puis mélangez bien à l’aide d’un fouet à main.
Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien, ajoutez le fromage râpé et le sel, continuez à travailler la pâte et incorporez les pommes de terre coupées en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
Mélangez ensuite à l’aide d’une fourchette pour que les pommes de terre se lient bien à la pâte, qui doit avoir une consistance lisse, uniforme et homogène.
Ensuite, tapissez un moule huilé de papier sulfurisé, versez-y la pâte, étalez-la sur la surface et assaisonnez avec du romarin.
Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode ventilé pendant 30 à 35 minutes à une température de 190°C (200°C en mode statique).
Une fois que votre fougasse aux pommes de terre est bien dorée, retirez-la du four, coupez-la en tranches et servez-la pour un apéritif ou à la place du pain lors du dîner.
