Vos enfants ne mangent presque rien ? Le pain de pommes de terre au jambon cuit et à la mozzarella pourrait être la solution idéale pour les convaincre. En effet, il est si délicieux qu’il est irrésistible. Sans aucun doute, une fois goûtée, cette recette ne s’oublie pas facilement, car elle est vraiment délicieuse et appétissante.
En outre, si vous recevez des invités à dîner, soyez assuré que ce plat fera sensation. En plus d’être délicieux, il s’agit d’une préparation saine et authentique. De plus, c’est une recette rapide à préparer, et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine. Voyons comment préparer ce pain de pommes de terre !
Recette du pain de pommes de terre au jambon cuit et à la mozzarella
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6
Calories : 270 par tranche
Ingrédients
– 600 g de pommes de terre (de préférence à chair jaune)
– 200 g de mozzarella légère coupée en fines tranches
– 150 g de jambon cuit
– 100 g de farine 00
– 50 g de Parmigiano Reggiano râpé
– 1 œuf
– Huile d’olive extra vierge
– Chapelure
– Sel
Préparation
1. Préchauffez le four à 200°C, tapissez une grande plaque de cuisson de 25×36 centimètres de papier sulfurisé et saupoudrez de chapelure.
2. Lavez les pommes de terre, pelez-les, coupez-les en cubes, mettez-les dans une casserole d’eau froide et faites-les cuire à feu vif jusqu’à ébullition pendant 20 minutes.
3. Ensuite, mettez-les dans un bol, ajoutez de l’huile d’olive et du sel, et écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée.
4. Battez l’œuf dans un autre bol, ajoutez la farine, mélangez, puis incorporez la purée, puis pétrissez pour obtenir une pâte homogène.
5. Transférez ensuite la pâte sur la plaque de cuisson, humidifiez vos mains et aplatissez-la. Garnissez-la de jambon et de mozzarella, puis, en partant du côté court, roulez-la en vous aidant du papier pour obtenir un boudin.
6. Enfin, faites cuire au four préchauffé sur la grille la plus basse pendant 20 minutes à 200°C, puis déplacez la plaque au centre et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
7. Lorsque le pain de pommes de terre est prêt, attendez 5 minutes avant de le servir pour qu’il refroidisse légèrement.
