Pourquoi l‘avocat apparaît sur toutes les images Instagram de légumes et les utilisateurs qui suivent un régime alimentaire sain ? La vérité est qu'ils présentent aussi une multitude de bienfaits pour notre organisme. Et c'est pourquoi ils occupent une place de plus en plus importante dans notre alimentation. Sa haute valeur nutritionnelle, la facilité avec laquelle il peut être ajouté à n'importe quel plat et ses avantages – il est riche en fibres et contient jusqu'à 20 vitamines différentes – en font un plat délicieux. Et plein de saveur. Si vous ne les avez pas encore introduits dans votre régime alimentaire ou si vous avez des doutes sur leurs bienfaits, lisez la suite, vous finirez aussi par vous rendre au marché pour les acheter dès aujourd'hui.
Un allié pour la santé
De plus en plus de personnes intègrent l'avocat dans leur consommation ces dernières années. Le site Organisation mondiale de l'avocat indique que la consommation a augmenté de 20 % en 2020 par rapport aux années précédentes. Ils estiment également que le record a été battu avec 84 millions d'avocats consommés l'année dernière.
- C'est bon pour les os : sa forte teneur en Vitamine K rend nos os plus solides.
- Améliore la digestion : Riche en fibres (près de 7 grammes dans chaque unité), il aide à prévenir la Constipation. Et améliore notre système digestif.
- Aide à améliorer la vision : contient de la Lutéine et de la Zéaxanthine, importantes pour la santé des yeux.
- Faible teneur en Cholestérol : a un faible pourcentage de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol). Les experts le recommandent pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.
- Riche en Potassium : contient plus de potassium que les bananes. Ce qui contribue à la production de protéines. Et stimule le développement musculaire.
- Facile à ajouter à notre régime alimentaire : dans une salade, en smoothie, sur des toasts pour le petit-déjeuner ou dans un poke.
Voici comment savoir si un avocat est mûr
Nous allons au supermarché. Et nous avons une trentaine d'avocats devant nous, lequel choisir ? Pour savoir si un avocat est mûr, regardez sa couleur : plus elle est foncée, plus il est mûr.
Une autre astuce pour savoir si un avocat est à son degré de maturité optimal est aussi de retirer le coin du dessus. Si elle est foncée, cela signifie que l'avocat est un peu trop mûr. Si elle est verdâtre, elle a encore quelques jours à mûrir. Et si elle est jaunâtre, elle est donc prête à être consommée.
