Prendre soin de notre plante d’herbe aromatique par excellence est essentiel. Une petite quantité d’un ingrédient naturel facilement disponible peut nous aider à avoir un basilic sain et florissant pendant des années.
La culture italienne est l’une des plus belles et des plus riches au monde, en particulier en ce qui concerne l’art culinaire. Il est bien connu que notre cuisine est aimée et appréciée par les peuples du monde entier. Le mérite de cette merveilleuse réputation, en plus des délicieuses recettes typiques de chaque région, revient aux matières premières que nous avons l’habitude d’utiliser, toutes de grande qualité et dotées d’une saveur unique qui les distingue.
Les épices et les herbes aromatiques jouent également un rôle de premier plan en cuisine italienne, tant pour assaisonner que pour garnir nos plats. Le thym, le romarin et le persil ne sont que quelques-unes des herbes qui rendent chaque bouchée unique. Cependant, l’arôme qui exprime le plus l’essence de l’italianité à table est le basilic. Qu’il soit cuit, cru, sur une pizza, dans un plat de spaghetti ou entre les couches d’une parmigiana, le basilic dégage une saveur inimitable, c’est pourquoi il ne peut jamais manquer dans nos cuisines.
La meilleure façon de l’avoir toujours à portée de main est d’acheter une petite plante et de la garder sur le balcon ou dans le jardin, mais il n’est pas rare qu’elle se dessèche et meure soudainement. En réalité, pour éviter que cela ne se produise, il existe une méthode simple et naturelle que nous pouvons tous mettre en pratique. De quoi avons-nous besoin ? Un seul ingrédient. Lequel ? Découvrons-le ensemble.
Basilic : comment le rendre sain et florissant
Avoir tout ce dont nous avons besoin est essentiel lorsque nous cuisinons, c’est pourquoi il serait utile d’avoir une plante pour chaque type d’herbe aromatique. Vous pouvez les garder sur le balcon, vous n’avez pas nécessairement besoin d’un jardin, et l’une d’entre elles ne peut absolument pas manquer : le basilic.
Comme toutes les choses, même cette petite plante a besoin d’être soignée pour rester en bonne santé, belle et florissante au fil du temps. Pour ce faire, il n’est pas difficile, tout ce dont nous avons besoin, ce sont des marc de café. Tout le monde ne sait pas que cette substance contient une grande quantité d’azote, un élément parfait pour fertiliser les plantes. Cette méthode consiste à utiliser environ une cuillère à soupe de marc de café, à l’émietter sur le sol de la plante de basilic avant de l’arroser. Simple, mais efficace !
Petites précautions
Utiliser les marc de café pour fertiliser notre plante de basilic permettra de la maintenir florissante pendant des années. Mais il existe aussi d’autres petites précautions qui, si elles sont mises en pratique, peuvent faire la différence. Tout d’abord, juste après l’achat de la plante, il est conseillé de retirer non seulement l’emballage en plastique dans lequel elle est contenue, mais aussi les éventuelles feuilles et branches mortes.
À ce stade, il est très important de décider de l’endroit où placer la plante. Le basilic a besoin de lumière du soleil pour bien pousser, c’est pourquoi vous pouvez le garder sur le balcon. Cependant, une chaleur excessive peut l’endommager. Au printemps, assurez-vous donc que la température à laquelle vous l’exposez ne descend pas en dessous de 15°C, et en été, qu’elle ne dépasse pas 30°C.
Il est également très important de s’assurer qu’il n’y a pas d’eau en excès dans la soucoupe après l’avoir arrosé. Sa présence pourrait en effet faire pourrir les racines de la plante.
