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Besoins nutritionnels des hommes et des femmes : devons-nous manger la même chose ?

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PARIS, 5 avr. (Bénin Actu) –

L’alimentation doit être équilibrée et variée pour tous de la même manière, indépendamment du sexe et de l’âge. C’est un investissement pour l’avenir et il doit fournir de l’énergie et tous les nutriments en quantité et qualité suffisantes pour répondre aux besoins de chaque individu et atteindre un état de santé optimal.

Avoir une alimentation équilibrée et variée devrait être l’un des piliers fondamentaux pour chacun.indépendamment du sexe et de l’âge, mais il est vrai que les femmes, tout au long de leur vie biologique, passent par différentes étapes où elles doivent porter un intérêt particulier à certaines choses », défend-elle dans une interview accordée à Infosalus. Xus Murciano, spécialiste en nutrition et diététique à la Clínica Dexeus Mujer.

Par exemple, indique qu’une adolescente commence à avoir ses règles, elle devra donc augmenter son apport en fer et maximiser son absorption.. C’est pourquoi elle insiste sur le fait qu’une alimentation saine « n’a ni âge ni sexe », mais elle estime que les femmes ont des moments spécifiques au cours du mois et tout au long de leur vie qui nécessitent une attention particulière en fonction des nutriments dont elles ont besoin.

De même, la spécialiste de la nutrition, qui vient de publier « How are women different ? Nutrición saludable específica para mujeres de todas las edades » (Amat Editorial), insiste sur le fait qu’il existe des facteurs qui détermineront les besoins nutritionnels spécifiques, tels que les caractéristiques propres de l’individu, comme l’âge ou le sexe, la composition corporelle ou la taille, ainsi que les variations génétiques ou biologiques qui entraînent des degrés différents d’absorption et d’utilisation des nutriments.

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« Le mode de vie, comme l’activité physique ou le tabagisme, doit également être pris en compte.les habitudes alimentaires, le modèle diététique ou les habitudes culinaires. En outre, il faut tenir compte de la description des nouvelles fonctions des nutriments, notamment celles liées aux maladies chroniques, ainsi que des effets synergiques de certains nutriments sur le maintien de la santé, comme le calcium par rapport à la densité osseuse », souligne Mme Murciano.

D’autre part, l’expert de Clínica Dexeus Mujer rappelle qu’il ne faut pas oublier que certains traitements thermiques peuvent entraîner la perte de certaines vitamines, en même temps qu’il y a des aliments qui perdent certaines de leurs caractéristiques. lorsque nous les cuisons ou les gardons exposés à la lumière.

« Nous pourrions nous demander si les femmes ont des besoins et des exigences différents de ceux des hommes. La réponse est un oui catégorique. En termes d’ADN, les deux sexes sont identiques à 99 %, mais physiquement, les femmes ont un pourcentage plus faible de masse musculaire, et donc nos besoins caloriques sont plus faibles, ce qui signifie que nous devons manger moins, surtout à certaines périodes, comme la ménopause », argumente-t-elle.

MODIFICATIONS DE LA COMPOSITION MUSCULAIRE

Xus Murciano souligne également dans le livre que la testostérone et les œstrogènes jouent un rôle fondamentalCette diminution sera responsable de l’accumulation de graisse et donc de la silhouette en forme de poire qui caractérise les femmes. « Ils ont plus de muscles, donc il est vrai que nous devons surveiller notre consommation de glucides et la contrôler », ajoute-t-elle.

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Les hommes, en revanche, ont besoin de renforcer leur masse musculaire plus importante, poursuit-il, car les muscles se nourrissent de protéines et les besoins des hommes sont donc supérieurs de 500 kilocalories à ceux des femmes, ajoute-t-il.

« C’est pourquoi, lorsqu’il s’agit de préparer un menu, nous ne devons pas faire de différence entre les sexes, nous devons être clairs sur les bases de ce plat sain, puis minimiser ou maximiser en fonction des besoins de chaque personne et de notre étape de vie, tant dans le cas des hommes que des femmes », explique Murciano.

Rappelez-vous que dans le cas des femmes et du cycle menstruelLe besoin énergétique varie en fonction du moment du cycle menstruel : « Il sera plus important au pic le plus élevé après l’ovulation (entre 10 et 14% de plus). Cette exigence supérieure pourrait être la cause de notre bonheur, mais il n’en est rien car, en même temps, elle est la cause du syndrome prémenstruel. Pourquoi ? En effet, pendant cette période, nous avons tendance à retenir les liquides et à nous sentir ballonnés, ce qui entraîne une prise de poids.

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