Perte de poids : il faut privilégier les protéines au dîner ?

Certains pensent qu'il faut privilégier les protéines au dîner pour favoriser la perte de poids mais est-ce vrai ? On fait le point !

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Il existe de nombreux mythes que l’on peut rencontrer dans le domaine de la nutrition. Des croyances « à vie » que nous considérons comme saines et que nous mettons en pratique les yeux fermés. Prenez, par exemple, la nécessité de boire du jus d’orange tous les matins. Fraîchement pressé, bien sûr, pour que les vitamines ne soient pas « lessivées ». Heureusement, de plus en plus d’études sont menées. Et les diététiciens et nutritionnistes les plus experts s’efforcent de se tenir à jour. Par conséquent, les nouvelles théories prolifèrent et, toujours dans une perspective personnalisée (car chaque corps est différent), nous ressentons le besoin de les mettre progressivement en pratique. Nous savons maintenant que boire ce jus n’est pas aussi bon qu’il y paraît pour la perte de poids.

Les protéines au dîner : une bonne idée ?

En fait, nous sommes conscients que les fruits sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés entiers. De cette façon, nous tirons le meilleur parti de toutes ses fibres. En outre, nous nous sentons plus rassasiés. Après tout, qui serait capable de mordre dans les trois oranges que l’on peut presser pour obtenir le jus du petit-déjeuner ? Nous sommes également conscients qu’un dîner pour la perte de poids ne doit pas toujours être entièrement composée de protéines.

La nutritionniste Laura Jorge affirme que ce n’est pas strictement nécessaire. « Il est vrai que les glucides donnent plus d’énergie et que si nous allons dormir, nous n’en aurons pas vraiment besoin », dit-elle. « Les protéines sont également moins ballonnantes et plus digestes que les glucides. Elles peuvent donc aussi nous aider à mieux dormir », ajoute-t-elle. Cependant, elle nous dit que « il n’est pas nécessaire d’interdire de manger des glucides au dîner si on en a envie ». Il n’est donc pas nécessaire de ne manger que des protéines au dîner pour la perte de poids.

Dîner pour perdre du poids : l'important est que tous les groupes d'aliments soient présents et que nous mangions un dîner léger /UnsplashSur la photo, un dîner varié que vous pouvez préparer à la maison / Photo : Unsplash

La perte de poids est propre à chacun

L’important, comme nous le dit Jorge, est de couvrir les besoins en donnant à notre organisme la quantité quotidienne recommandée de chaque groupe d’aliments. « La façon dont on distribue la nourriture au cours de la journée n’a pas d’importance en principe. Mais cela dépend toujours de la personne », explique l’expert. « Un athlète d’élite n’est pas la même chose qu’une personne comme vous et moi », dit-elle. « En réalité, si nous faisons du sport et menons un mode de vie actif et sain, nous n’aurons aucun problème », dit-elle de manière encourageante.

Il est vrai que l’idéal est d’inclure une portion de chaque groupe alimentaire dans chacun de nos repas, si nous n’avons pas mangé beaucoup de glucides au cours de la journée et tant que nous n’avons pas passé huit heures assis sur une chaise. Mais ce n’est pas un crime de prendre une petite assiette de pâtes pour le dîner. Rappelez-vous simplement qu’il est toujours préférable de manger des choses (légumes, viande, poisson) avec des pâtes que de ne pas manger de pâtes avec des choses. N’oubliez pas, par ailleurs, que pour la perte de poids, l’important est d’être en déficit calorique. L’exercice est la clé du succès à cet égard !