Aujourd’hui, nous allons préparer des biscuits sans œufs et sans beurre, délicieux pour une collation ou le petit-déjeuner.

Vous pouvez également personnaliser ces biscuits en préparant une variante au Cacao en remplaçant simplement 20 grammes de farine par de la poudre de cacao.

Ingrédients

pour 20 biscuits :
– 200 g de farine
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 50 g de fromage blanc à 0%
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30 g de stévia
– 80 ml de lait écrémé
– 1 Cuillère à café de Miel
– 1 pincée de sel
– 1/2 sachet de Levure

Préparation

des biscuits :
1. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation lisse et assez souple.

2. Farinez une surface de travail et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle ait environ un centimètre d’épaisseur.

3. Découpez des formes de biscuits à l’aide d’un emporte-pièce, puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacez légèrement les biscuits.

4. Badigeonnez la surface des biscuits avec un peu de lait, puis faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.