Dégustez ces brochettes de filet mignon de Porc aux reines-claudes ! Un délice sucré-salé.
Ingrédients :
– 550 g de filet mignon de porc
– 8 prunes reines-claudes
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de Miel
– 1 cuillère à soupe de moutarde au miel
– 2 cuillères à soupe de sauce Soja
– 1 cuillère à soupe d’arôme Maggi
– 1 cuillère à soupe de crème balsamique
– Jus de 1/2 Citron vert
– Sel et Poivre du moulin
**Calories :** 180 kcal par personne
Préparation :
1. Coupez le filet mignon en cubes réguliers. Pour préparer la marinade, dans un saladier, versez l’huile d’olive, le miel, la crème balsamique, la sauce soja, l’arôme Maggi, le jus de demi-citron vert et la moutarde au miel. Salez et poivrez. Ajoutez le filet mignon et enrobez-le bien de marinade. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
2. Lavez et coupez les reines-claudes en morceaux. Préparez les brochettes en alternant viande et prunes pour confectionner 6 belles brochettes. Faites griller vos brochettes au barbecue ou au four en mode grill. Servez bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Pour finir, retrouvez cette recette sur mon blog : [http://www.bistrodejenna.com/2016/08/brochettes-de-filet-mignon-de-porc-aux-reines-claudes.html](http://www.bistrodejenna.com/2016/08/brochettes-de-filet-mignon-de-porc-aux-reines-claudes.html)
