Le brownie, un véritable délice ! Fondant, sucré et irrésistible, mais souvent trop riche et sucré. Et si on vous proposait une recette de brownie au chocolat qui vous ferait oublier toute culpabilité ?
Poursuivez la lecture de l’article ci-dessous Vidéo recommandée : Que semer en février ? Vidéo 0 sur 2 Le brownie au chocolat, véritable plaisir régressif, nous ramène à notre enfance, il est le compagnon parfait pour un moment réconfortant lors d’un petit coup de blues, ou encore pour illuminer un goûter d’anniversaire ou un repas en famille. Cependant, il est souvent trop gras et sucré… À moins que l’on vous propose une alternative étonnante, qui conserve toute sa douceur réconfortante.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de haricots rouges en conserve
- 175 g de Chocolat noir
- 3 œufs
- 40 g de Sucre de canne non raffiné (complet)
- 5 cl de Lait d’amande
- 40 g de fécule de maïs ou de farine de Riz
- 1 cuil. à c. de Levure chimique
- 2 pincées de sel fin
- 30 g d’amandes
- 30 g de mélange de graines
La recette du brownie au chocolat moins sucré :
- Graissez un moule carré et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Cassez le chocolat en morceaux, placez-les dans un bol et faites fondre au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis laissez refroidir légèrement.
- Égouttez les haricots rouges, puis mixez-les avec le lait d’amande jusqu’à obtention d’une purée lisse.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la purée de haricots et mélangez bien. Incorporez ensuite le chocolat fondu tiédi et mélangez.
- Ajoutez la fécule de maïs, une pincée de sel et la Levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule, parsemez d’amandes concassées et du mélange de graines. Enfournez à 170°C pendant 18 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
