Envie de savourer des instants sucrés sans trop de complications ?
Les bugnes cuites au four sont une version légère et savoureuse des traditionnelles fritures. Ces petits délices, à la fois croquants et moelleux, vous offriront un véritable plaisir gourmand. Pas besoin de tremper vos mains dans l’huile chaude, votre four se charge de tout. Laissez-vous guider dans cette recette simple et pleine de saveurs !
temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients (pour plusieurs personnes) :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de Beurre fondu
- 50 ml de Lait
- 1 œuf
- Zeste d’un citron
- 1 cuillère à soupe d’arôme de fleur d’oranger
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C pour qu’il soit bien chaud au moment de la cuisson.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que les ingrédients secs soient bien mélangés.
- Incorporez ensuite le beurre fondu, le lait, l’œuf, le zeste de citron et l’arôme de fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Farinez légèrement votre plan de travail, puis étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 5 mm d’épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte. Disposez-les sur une plaque recouverte de Papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bugnes soient dorées. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Astuce gourmande : Saupoudrez vos bugnes de sucre glace juste avant de servir pour ajouter une touche sucrée et décorative.
Accord thé : Un thé à la Vanille ou à la fleur d’oranger s’accordera parfaitement avec ces bugnes délicatement parfumées.
À savoir : Les bugnes sont originaires des régions de Savoie et de Lyon, et sont préparées principalement pour le Mardi Gras. Elles peuvent être croustillantes ou moelleuses, parfumées à la fleur d’oranger, et existent sous différentes formes.
Matériel recommandé :
- Emporte-pièces en acier inoxydable (forme d’os de chien, 5,7 cm) – 5,03 €
- Lot de 2 moules en silicone thème bébé (biberon, poussette, cheval à bascule) – 8,67 €
Pour servir, déposez vos bugnes tièdes dans un joli panier en bois et présentez-les sur une nappe blanche. Accompagnez chaque assiette d’une petite assiette pour que vos invités puissent savourer ces douceurs en toute élégance.
