Se faire plaisir avec un dessert léger est une tâche difficile lorsqu’on est au régime, mais avec ce cake au cœur de fruits rouges, on peut trouver un compromis. Sans Sucre et sans beurre, ce cake est un délice à préparer facilement en suivant cette recette.

Ingrédients pour 8 parts :

– 150 g de farine
– 150 g de fruits rouges surgelés
– 3 œufs
– 100 g de fromage frais 0%
– 50 g de stévia
– 1 sachet de Levure chimique
– 1 pincée de sel

Préparation :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis montez les blancs en Neige avec une pincée de sel.
3. À l’aide du batteur, mélangez la stévia et le fromage frais, ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, puis incorporez la farine et la Levure. Incorporez délicatement les blancs en neige et mélangez.
4. Ajoutez les fruits rouges, mélangez à nouveau, puis versez la préparation dans un moule couvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes.
5. Laissez le cake au cœur de fruits rouges refroidir avant de le démouler et de le déguster.

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