Le jus de fruit emblématique du matin, censé apporter les vitamines nécessaires pour bien commencer la journée, le jus d’orange, ne serait pourtant pas la meilleure option. Le docteur Jimmy Mohamed nous explique pourquoi.
C’est l’une des boissons phares du petit-déjeuner. Pour bien démarrer la journée, rien de tel qu’un bon verre de jus d’orange. Que l’on soit petit ou grand, le jus d’orange est parfois un rituel matinal, tout comme le café pour certaines personnes.
Si certains d’entre vous achètent des bouteilles de jus d’orange en supermarché, d’autres préfèrent en préparer à la maison. Il est vrai que pour faire du jus d’orange, il suffit de presser quelques oranges et c’est prêt. Cependant, d’après un médecin, le jus d’orange ne serait pas aussi bénéfique qu’on pourrait le croire.
Un manque de satiété
Le médecin et chroniqueur Jimmy Mohamed partage de nombreuses vidéos sur les réseaux sociaux, où il prodigue des conseils de santé. L’une de ses récentes vidéos porte sur le jus d’orange. « Si vous pressez 3 oranges, vous obtenez un verre de jus d’orange, sauf que le jus fait grossir, contrairement aux oranges », explique-t-il au début de sa vidéo.
Selon ses explications, notre cerveau perçoit le jus d’orange comme « du jus avant d’être une orange ». Comment est-ce possible ? Parce que le cerveau considère cette boisson comme un liquide, et non comme un fruit. « Par conséquent, vous ne serez absolument pas rassasié. Pourtant, vous aurez absorbé une grande quantité de sucre », poursuit-il.
Toujours d’après le docteur Jimmy Mohamed, 250 ml de jus d’orange fait maison correspond à 25 g de sucre. « Le jus ne vous rassasiera jamais, alors que si vous découpez ces 3 oranges en quartiers, il vous sera presque impossible de les manger toutes, car vous serez rapidement écoeuré », précise-t-il.
Pourquoi ? Parce que l’orange contient des fibres, et celles-ci apportent de la satiété. « C’est ce qui donne notamment la texture d’une orange », explique-t-il. Vous l’aurez compris, pour plus de satiété, il vaut mieux déguster l’orange en fruit plutôt qu’en jus.
