Un banana pain ultra-rapide avec seulement trois ingrédients, une préparation facile et une cuisson express… Vous allez adorer cette recette simplissime !
Introduction
Vous avez des bananes trop mûres dans votre panier et vous ne savez pas quoi en faire ? Pas de souci, voici la solution parfaite ! En utilisant seulement trois ingrédients, un bol et trois étapes rapides, vous obtiendrez un banana pain incroyablement moelleux.
Aucun œuf, beurre ou levure nécessaire : tout se fait naturellement. Cette recette est idéale pour un goûter rapide, un petit encas ou même un petit-déjeuner sain et express.
Trois ingrédients pour une recette inratable
Le secret de ce banana pain simplifié repose sur trois ingrédients essentiels :
- Des bananes bien mûres (celles que vous ne souhaitez plus manger), qui apportent une texture moelleuse. Plus elles sont tachetées, mieux c’est.
- Du Lait concentré, qu’il soit classique ou végétal (le Lait de coco est particulièrement délicieux). Il apporte une douceur naturelle et une texture crémeuse sans ajout de Sucre.
- De la farine auto-levante, qui assure une légèreté parfaite sans besoin de levure. Si vous n’en avez pas, un mélange maison avec de la farine classique et un peu de Levure chimique fera l’affaire.
Les étapes ultra-simples
- On prépare la pâte : dans un grand bol, écrasez vos bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez le lait concentré et incorporez progressivement la farine auto-levante. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- On cuit : versez la préparation dans un moule à cake beurré. Faites cuire au four à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, qui doit ressortir sec. Attention à ne pas trop cuire pour garder une mie bien moelleuse.
- On laisse reposer : laissez refroidir le banana pain dans le moule avant de le démouler. Cette étape est cruciale pour que la texture se stabilise et que les saveurs se développent pleinement.
Personnalisez-le selon vos envies
Bien que cette recette soit déjà parfaite, vous pouvez y ajouter votre touche personnelle. Pépites de chocolat, Noix concassées ou une pointe de Cannelle, laissez libre cours à vos envies !
Si vous êtes amateur de textures encore plus gourmandes, ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète ou de la Noix de coco râpée. Pour une version sans gluten, choisissez une farine auto-levante adaptée. Vous pouvez aussi opter pour un lait concentré allégé pour alléger la recette.
Conservation
Ce banana pain se conserve pendant trois jours à température ambiante, une semaine au réfrigérateur et jusqu’à six mois au congélateur en tranches bien emballées. Pour la congélation, il est préférable de le couper en tranches afin de décongeler juste ce dont vous avez besoin. Un petit passage au grille-pain ou au four et il sera comme tout juste cuit !
