Pour affronter avec plus d’énergie les journées hivernales, qui sont notoirement froides et sombres, pourquoi ne pas essayer un dessert un peu inhabituel ?
Le gâteau aux carottes au cacao est tellement bon et particulier que vous serez surpris, croyez-nous. De plus, vous vous rendrez compte que vous n’avez jamais mangé quelque chose de plus délicieux de toute votre vie.
Nous vous recommandons donc de l’essayer, et nous vous assurons que vous n’aurez pas à le regretter et vous en serez vraiment satisfaits, voire complètement ravis. De plus, ne contenant ni œufs ni beurre, c’est la meilleure recette pour les gourmands qui veulent également suivre un régime. De plus, pour préparer un dessert, vous n’aurez jamais pris moins de temps que ce que demande ce gâteau, car il suffit de suivre quelques étapes simples et rapides.
La recette du gâteau aux carottes et au cacao, bien plus savoureux que de nombreux autres gâteaux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 45 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 10
Calories : 190 par portion
Ingrédients
180 g de farine
250 ml de lait d’avoine non sucré
3 carottes râpées
60 ml d’huile d’olive
50 g de noix hachées
35 g de cacao amer
20 à 30 g d’édulcorant à la stévia (ou en alternative, 40 à 60 g de sucre de coco)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de levure en poudre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de gingembre en poudre
¼ de cuillère à café de muscade
¼ de cuillère à café de sel
Ce dont vous avez besoin pour garnir (facultatif)
1 zeste d’orange râpé
jus d’½ orange
Ricotta légère, selon les besoins
Sirop d’érable, selon les besoins
Préparation
Pour commencer, mettez la farine dans un bol, ajoutez-y le cacao amer, l’édulcorant à la stévia (ou le sucre de coco), la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.
Mélangez ensuite soigneusement à l’aide d’une spatule. À part, mélangez le lait d’avoine d’abord avec le vinaigre de cidre, puis avec l’huile d’olive, puis incorporez le tout aux poudres.
Maintenant, mélangez pour obtenir un mélange lisse, crémeux et homogène, ajoutez les carottes râpées et les noix hachées, puis remuez pour lier les ingrédients.
Après cela, graissez un moule rond de 18 centimètres de diamètre, versez-y la pâte et enfournez (four bien chaud) pendant 35 à 45 minutes à une température de 180°C.
Enfin, versez la ricotta dans un bol, ajoutez un peu de sirop d’érable, le zeste d’orange râpé et le jus d’orange, mélangez bien, coupez le gâteau en tranches et utilisez la crème obtenue pour garnir si vous le souhaitez, ou dégustez-le tel quel !
