En tout cas, c’est ce que nous faisons maintenant! Et, ça marche bien.
Pour faire en sorte que nos bananes ne finissent trop souvent au compost, on a découvert une méthode facile : les envelopper dans du papier cellophane !
En optant pour des bananes avec une peau jaune clair, mais encore un peu vertes aux extrémités, et en entourant la tige de cellophane, vous réduirez la quantité d’oxygène atteignant le fruit et vous pourrez les conservez à leur bon stade de maturation durant une semaine entière !
En fait, vous pouvez aussi mettre vos bananes mûres, suivant vos préférences, au réfrigérateur : le froid ralentit la réaction chimique causée par l’éthylène, ce qui prévient leur maturation accélérée.
Par ailleurs, pour conserver vos bananes mûres selon vos préférences, vous avez aussi la possibilité de les mettre au réfrigérateur. En effet, le froid agit en ralentissant la réaction chimique déclenchée par l’éthylène, ce qui empêche leur maturation accélérée.
Notez par ailleurs que la peau des bananes réfrigérées peut devenir noire, cependant soyez rassuré, la chair du fruit restera ferme !
À vous de jouer maintenant !
