Ce soir, ne fais pas cuire les pommes de terre au four, mais fais-moi confiance, rends-les sableuses. Elles se marient bien avec tout, même avec le Poisson, et seront ton accompagnement parfait.
Les pommes de terre sableuses sont l’accompagnement que tu cherchais pour compléter ton menu, même à base de poisson. Oui, car les pommes de terre ne sont pas seulement bonnes pour accompagner les plats de viande, mais elles se marient également parfaitement avec le poisson.
Mangeons-en autant que nous le voulons, car sois-en sûr, les pommes de terre, dans toutes leurs préparations, ne déçoivent jamais. Cette recette sort certainement des sentiers battus et nous permettra d’apporter à table un accompagnement différent des habituelles pommes de terre au four ou des classiques frites.
Pommes de terre sableuses
Qu’est-ce que les pommes de terre sableuses ? Pour ceux qui n’en ont jamais entendu parler, nous n’avons aucune intention de tout révéler. Commencez à les préparer avec nous et vous verrez ce que vous mangerez ce soir.
Ingrédients
8 pommes de terre
70 g de Chapelure
70 g de fromage râpé
huile d’olive
sel
thym
poivre
Ce soir, ne les fais pas cuire au four, mais fais-moi confiance, rends-les sableuses, elles se marient bien avec tout, même avec le poisson.
Procédure
Des étapes simples et elles seront prêtes, il suffit de bien laver et éplucher les pommes de terre, puis de les couper en dés. Mettons-les dans un récipient avec de l’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent. À part, mélangeons la chapelure, le fromage râpé, le thym, le sel et le poivre, puis mélangeons bien ces ingrédients ensemble. Égouttons les pommes de terre et transférons-les, après les avoir bien séchées, dans le bol avec les ingrédients secs et mélangeons bien pour qu’ils adhèrent bien aux pommes de terre.
Comment préparer les pommes de terre sableuses
Prenons un plat allant au four et recouvrons-le de papier sulfurisé, mettons-y les pommes de terre, enduisons à la fois le plat et les pommes de terre d’huile d’olive, ou d’huile d’olive extra vierge si nous aimons une saveur plus prononcée, et enfournons à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Lorsque le temps indiqué sera écoulé, nos pommes de terre sableuses seront prêtes et mesdames et messieurs, voici le chef-d’œuvre ! Gardez à l’esprit que les pommes de terre sableuses peuvent être cuites non seulement au four, mais aussi dans une friteuse à air, ou même dans une poêle avec de l’huile, mais cette dernière option est certainement moins diététique que les autres.
