Le gâteau moelleux aux pommes est idéal pour s’offrir une petite douceur le matin ou au petit-déjeuner. En effet, c’est un classique intemporel qui éveille toujours les gourmandises des grands et des petits. Se délecter d’une part au petit-déjeuner, au goûter ou même après le dîner met tout dans la bonne perspective, rendant ainsi chaque moment de la journée extraordinaire.
Il n’y a aucun doute sur sa déliciosité, donc il ne sera pas surprenant de découvrir qu’une fois sorti du four, il disparaîtra à la vitesse de la lumière. De plus, le choix des ingrédients (si courants qu’ils sont faciles à trouver) donne un résultat final léger et donc parfait pour ceux qui suivent un régime alimentaire. D’ailleurs, vous n’aurez pas de difficultés même pendant la préparation, quelques minutes suffisent et il n’est pas nécessaire d’avoir des compétences professionnelles, car le niveau de difficulté de la procédure est très basique.
La recette du gâteau moelleux et haut aux pommes : mes enfants l’adorent !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 10 tranches
Calories : 180 par tranche
Ingrédients
200 g de farine
65 g d’édulcorant à base de stévia (ou alternativement 130 g de sucre ordinaire)
60 g de yaourt
60 g de lait à température ambiante
60 g d’huile de tournesol
8 g de levure chimique
2 œufs à température ambiante
2 pommes pelées et coupées en fines tranches
Vanille, selon les besoins
Sucre glace, selon les besoins
Ingrédients pour les pommes
25 g de beurre
15 g de jus de citron
5 g d’édulcorant à base de stévia (ou 10 g de sucre ordinaire)
Préparation
Comment préparer les pommes
Pour commencer, mettez le beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez les fines tranches de pommes pelées, la fécule de maïs et l’édulcorant à base de stévia (ou le sucre).
Mélangez bien et faites cuire pendant 5-7 minutes à feu moyen, éteignez le feu, transférez les fruits dans une assiette et réservez-les.
Comment préparer la pâte
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant à base de stévia (ou le sucre), le lait, l’huile, le yaourt et la vanille, puis mélangez bien avec un fouet à main.
Tamisez et incorporez ensuite la farine, ajoutez la levure et mélangez pour que les poudres soient bien absorbées, obtenant ainsi une préparation lisse et homogène.
Comment assembler le gâteau
Une fois cela fait, versez la pâte dans un moule de 18 centimètres (ou maximum 20 centimètres) doublé de papier sulfurisé, puis à l’aide d’une cuillère, répartissez-y les pommes.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes à une température de 180 °C. Si vous le souhaitez, activez le gril pendant 2 minutes pour dorer la surface du gâteau, puis saupoudrez de sucre glace à la fin.
