Gratin de coquillettes au jambon : un incontournable réconfortant
Le gratin de coquillettes au jambon fait-il partie de ces plats qui ont marqué votre enfance ? Impossible d’y résister ! Découvrez notre version savoureuse qui a déjà conquis de nombreux gourmands.
Certaines recettes traversent les générations et restent des valeurs sûres dans nos cuisines familiales. C’est le cas du gratin de coquillettes au jambon, un classique qui a certainement éveillé vos papilles dans votre jeunesse et qui régale aujourd’hui vos enfants.
Mais comment s’assurer d’un gratin toujours réussi ? Plébiscité par notre communauté, ce plat allie simplicité, gourmandise et convivialité. Facile à préparer, il apporte une touche de réconfort à chaque bouchée. Alors, pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette recette inratable ?
Ultra rapide à réaliser, elle mettra tout le monde d’accord, des petits aux grands. Les avis sont unanimes :
⭐ « Délicieux et facile à faire, mes enfants en redemandent ! »
⭐ « Un plat rapide et gourmand, à garder précieusement. »
⭐ « Simple, efficace et tellement bon ! »
⭐ « Facile à préparer, et le résultat est toujours parfait. »
Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et à vous lancer !
Les ingrédients nécessaires (6 personnes)
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 20 g de beurre
- 50 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon
- 400 g de coquillettes (ou autres pâtes courtes)
- 2 cervelas (optionnel)
- 3 œufs
- 15 cl de Lait
- Muscade, sel et Poivre
Préparation du gratin de coquillettes au jambon
1️⃣ Cuisson des pâtes
Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile. Suivez le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson parfaite. Égouttez-les soigneusement, puis passez-les sous l’eau froide avant de les égoutter à nouveau.
2️⃣ Préparation des ingrédients
Si vous utilisez des cervelas, retirez leur peau, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis détaillez-les en fines rondelles.
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez le lait et la crème, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pointe de muscade.
3️⃣ Montage du gratin
Beurrez un plat à gratin. Disposez une première couche de pâtes, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les rondelles de cervelas et une généreuse poignée de Fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
4️⃣ Cuisson
Versez uniformément le mélange œufs-lait-crème sur l’ensemble du plat. Déposez quelques morceaux de beurre sur le dessus pour un gratin encore plus fondant.
Enfournez à 220°C (th. 7-8) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez chaud et régalez-vous ! 😋
