Cheesecake Vanille Caramel : Une Douce Tentation
Les desserts sont une source de plaisir et de réconfort pour de nombreuses personnes. Parmi les nombreux choix qui s’offrent à nous, le Cheesecake est un classique intemporel qui ne cesse de séduire les papilles. Aujourd’hui, je vous présente une recette de cheesecake vanille caramel, une combinaison divine de saveurs qui vous fera fondre de bonheur. Laissez-moi vous guider dans la préparation de cette douce tentation.
Ingrédients Cheesecake Vanille Caramel :
- 200 g de biscuits digestifs
- 100 g de beurre fondu
- 500 g de fromage frais à la crème
- 150 g de Sucre
- 3 œufs
- 1 Cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de caramel liquide
Préparation Cheesecake Vanille Caramel :
Étape 1 : Préparation de la base
Pour commencer, nous allons préparer la base croustillante de notre cheesecake. Écrasez les biscuits digestifs dans un sac en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une consistance fine. Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Versez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière et pressez fermement pour obtenir une couche uniforme. Placez le moule au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que la base durcisse.
Étape 2 : Préparation de la garniture au fromage
Dans un grand bol, battez le fromage frais à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille et la crème fraîche, et continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Étape 3 : Assemblage du cheesecake
Sortez le moule du réfrigérateur et versez la moitié de la garniture au fromage sur la base de biscuits. Lissez la surface avec une spatule.
Dans un mouvement fluide, versez le caramel liquide sur la garniture au fromage, en faisant des zigzags pour créer un motif marbré. Ajoutez ensuite le reste de la garniture au fromage par-dessus, en veillant à bien recouvrir le caramel.
Étape 4 : Cuisson et refroidissement
Préchauffez votre four à 160°C. Placez le moule contenant le cheesecake dans un grand plat allant au four rempli d’eau chaude. Cela permettra de cuire le cheesecake de manière douce et uniforme.
Faites cuire le cheesecake au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit encore légèrement tremblotant. Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir à l’intérieur pendant environ 1 heure.
Étape 5 : Réfrigération et dégustation
Une fois que le cheesecake a refroidi à température ambiante, placez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit. Cela permettra au cheesecake de prendre une consistance ferme et crémeuse.
Avant de servir, démoulez délicatement le cheesecake vanille caramel et décorez-le selon vos préférences. Vous pouvez ajouter quelques filets de caramel supplémentaires ou des morceaux de biscuits émiettés pour un effet visuel encore plus appétissant.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à savourer cette merveilleuse création. Le cheesecake vanille caramel est un dessert exquis qui ravira les amateurs de douceurs. Profitez de chaque bouchée et laissez-vous emporter par son goût divin.
Conclusion :
Le cheesecake vanille caramel est une délicieuse gourmandise qui mérite d’être dégustée. Sa base croustillante, sa garniture crémeuse et son caramel savoureux en font un dessert irrésistible. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à vous régaler avec ce délice sucré. Succombez à la tentation et laissez-vous séduire par ce cheesecake à la vanille et au caramel. Bon appétit !
