Voici la recette du clafoutis léger aux cerises, un clafoutis fruité, moelleux et fondant à souhait, facile à préparer et idéal pour un dessert de saison.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 500 g de cerises
– 3 œufs
– 2 cuillères à soupe d’édulcorant
– 100 g de farine
– 200 ml de Lait demi-écrémé
– 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez l’extrait de Vanille et la farine, puis mélangez bien.
4. Incorporez le rhum et le lait petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Lavez les cerises et équeutez-les.
6. Disposez les cerises dans un plat recouvert de Papier sulfurisé, puis versez la pâte par-dessus.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.