Le clafoutis aux mirabelles est un dessert léger et très fondant, parfait pour profiter pleinement de la saison des mirabelles. Facile à réaliser, il mettra l'eau à la bouche de vos convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 3 œufs
– 2 cuillères à soupe d'édulcorant
– 200 ml de Lait écrémé
– 50 ml de crème fraîche à 4 % de matières grasses
– 70 g de Maïzena
– 1 cuillère à café d'extrait de Vanille
– 300 g de petites mirabelles
Préparation :
1. Lavez les mirabelles, coupez-les en deux puis retirez les noyaux.
2. Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la crème, puis ajoutez l'édulcorant, la maïzena et l'extrait de vanille.
3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. Tapissez un moule de papier sulfurisé, versez la moitié de la préparation et disposez les morceaux de mirabelles de manière homogène.
5. Recouvrez avec le reste de la préparation et enfournez pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Bon appétit !
