Laissez de côté les crêpes bretonnes et découvrez la crêpe alsacienne qui va enchanter vos papilles. Voici pourquoi elle est si unique.
Si vous avez déjà exploré un marché de Noël en Alsace, vous avez probablement croisé ces petites douceurs sans connaître leur nom. Les beignets de Pomme, c’est une fusion entre la crêpe et le beignet.
Moelleuses, parfumées et fruitées, ces crêpes sont prêtes en un rien de temps et sont absolument délicieuses. Prêts à goûter cette spécialité alsacienne ?
Un nom intrigant qui cache une belle surprise Le mot beignets de pomme n’est pas facile à prononcer, mais il en vaut la peine ! En dialecte alsacien, il désigne simplement « beignet aux pommes ». Contrairement aux beignets traditionnels, ces derniers sont cuits à la poêle plutôt que plongés dans l’huile.
Le résultat ? Une texture moelleuse et tout aussi savoureuse, sans l’excès de graisse. Un compromis parfait pour ceux qui souhaitent se régaler avec une recette alsacienne plus légère, donc un peu moins de culpabilité.
Une recette rapide et simple Vous avez déjà l’eau à la bouche et envie d’essayer les beignets de pomme maison ? Rien de plus facile. Pour quatre crêpes aux pommes, vous aurez besoin de :
- 1 pomme
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Une pincée de sel
- 150 g de Yaourt
- 140 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Commencez par mélanger l’œuf, le sucre et le sel, puis ajoutez le yaourt.
Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique.
Râpez finement la pomme et ajoutez-la à la pâte.
Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée, environ 2 minutes de chaque côté.
C’est prêt à être dégusté !
Des douceurs typiques d’Alsace Si vous êtes fan des spécialités alsaciennes, pourquoi ne pas explorer encore plus ? La région regorge de délices comme les boules de neige, des boules de Pâte feuilletée saupoudrées de sucre glace, ou encore le kougelhopf, une brioche tendre aux raisins secs et amandes.
Et pour ceux qui aiment les gâteaux gourmands, le gâteau aux miettes est une excellente alternative, avec son crumble croquant parfumé à la Cannelle.
Même après la Chandeleur, rien ne vous empêche de préparer ces délicieuses crêpes le week-end et d’opter pour une version différente des crêpes classiques. Une belle manière de varier les plaisirs !
