La conservation de la fraîcheur des herbes pose parfois un grand défi, d’autant plus qu’elles ont tendance à se dessécher aussitôt.
Bonne nouvelle pour vous, il y a une véritable recette traditionnelle permettant de les garder plus longtemps au frigo.
En fait, elle est très simple cette méthode :
Dès que cueillies, les herbes fraîches ne reçoivent plus d’apport en eau, ce qui provoque leur dessèchement et rétrécit leur durée de conservation.
En effet, la technique consiste donc à contourner le dessèchement pour maintenir leur fraîcheur pendant une période très longue.
Comment faire
Imbibez un torchon propre d’eau.
Enveloppez proprement vos herbes à l’intérieur.
Mettez ensuite le tout au frigo.
Résultat
À présent, les herbes fraîches peuvent être gardées plus longtemps au réfrigérateur.
-) Vos fines herbes conservent tout leur parfum !
Il faut dire que cette humidité est transférée directement aux feuilles de basilic et aux tiges de ciboulette, ce qui permet d’obtenir une semaine de conservation additive. Très efficace pour vous. Même découper les plantes à épices !
Une belle économie
En effet, cette recette facile vous aidera à éviter le gaspillage et ainsi de ne plus avoir à racheter des herbes fraîches au supermarché.
Les herbes aromatiques préemballées dans les supermarchés peuvent être onéreuses. Citons par exemple, chez Monoprix, la ciboulette pré-lavée est disponible à 1,95 €, soit plus de 177 € le kilogramme ! Il est donc souhaitable de savoir comment les garder le plus longtemps possible, n’est-ce pas ?
Si vous souhaitez conserver davantage la fraîcheur de vos herbes, notez qu’il est possible de les congeler.
À vous de jouer maintenant !
