La courgette rustique au four est un plat délicieux qui plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants.
En réalité, vous n’aurez même pas besoin d’appeler votre famille à table, car ils accourront dans la cuisine attirés par son merveilleux parfum. Cette recette a été créée par ma belle-mère, et je vous invite à consulter son site « Pain et Mortadelle » pour découvrir de nombreuses autres recettes savoureuses et délicieuses comme celle-ci !
Croyez-moi, vous servirez un repas exceptionnel, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Vous serez certainement amené à le cuisiner souvent et avec plaisir, car chaque bouchée apporte un véritable plaisir. De plus, cette recette est super nutritive, saine et légère, idéale si vous suivez un régime alimentaire contrôlé, tout en vous offrant un repas savoureux et délicieux.
La préparation est très rapide, et le processus est si intuitif que vous ne pouvez pas vous tromper.
Voici la recette de la courgette rustique au four, légère mais surtout délicieuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de repos : 5 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : pour 4 personnes
Calories : 160 Kcal
Ingrédients :
– 550 grammes de courgettes
– 90 ml de lait
– 50 g de parmesan râpé
– 40 g de farine (au choix : blanche ou intégrale)
– 2 œufs
– Quelques feuilles de basilic grossièrement hachées
– Poivre (facultatif)
– Sel
Préparation :
1. Commencez par laver les courgettes, séchez-les parfaitement, puis à l’aide d’une mandoline, coupez-les en rondelles ultra-fines et mettez-les temporairement de côté.
2. Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sel, le lait, la moitié du parmesan râpé et les feuilles de basilic grossièrement hachées, puis mélangez à l’aide d’une fourchette (ou d’un batteur manuel).
3. Une fois que vous avez obtenu une belle pâte homogène, ajoutez les courgettes et mélangez soigneusement pour bien les enrober d’ingrédients.
4. Ensuite, beurrez et farinez un moule rond de 24 centimètres (vous pouvez également utiliser du papier spécial), transférez la pâte dans le moule, égalisez la surface et saupoudrez le reste du parmesan râpé sur le dessus.
5. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le gâteau rustique pendant 5 minutes pour qu’il se rétracte légèrement, puis démoulez-le et servez-le à table.
