Voici la recette pour préparer de la crème glacée à la Menthe et au Chocolat, un dessert rafraîchissant à préparer facilement et à servir après un déjeuner léger.

Ingrédients pour 6 portions :

– 2 œufs
– 60 ml de crème liquide à 15%
– 250 g de Yaourt nature 0%
– 10 g de stévia
– 20 ml de sirop de menthe
– 40 g de pépites de Chocolat noir

Préparation :

1. Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols différents. Montez les blancs en Neige et incorporez-y le stévia en fouettant.

2. Montez la crème liquide en chantilly, puis ajoutez-y les jaunes d’œufs, le yaourt et le sirop de menthe tout en continuant de fouetter.

3. Incorporez délicatement les blancs en neige à votre préparation, puis ajoutez les pépites de chocolat.

4. Versez la préparation de crème glacée à la menthe et au chocolat dans un bac à glace, puis placez au congélateur pendant 12 heures.

5. Avant de servir, sortez la crème glacée quelques minutes à l’avance et décorez-la avec des feuilles de menthe fraîche.