Pour obtenir un gâteau dont la pâte est moelleuse, douce et délicieuse, il n’est absolument pas nécessaire d’utiliser du beurre ou de l’huile. En effet, vous pouvez obtenir un excellent résultat avec des ingrédients simples et surtout authentiques. Grâce à eux, vous pouvez préparer un gâteau crémeux au fromage ricotta, un délicieux dessert léger et sans matières grasses qui vous laissera bouche bée.
En fait, ce qui vous conquerra, ce n’est pas seulement son parfum délicat, mais aussi son goût, qui peut être sublimé avec un peu de crème fouettée pour le rendre encore plus gourmand. De plus, grâce à sa texture très similaire à celle d’une crème cuite, ce dessert est capable de régaler vos papilles avec une explosion de saveurs exceptionnelles. Donc, si vous cherchez un dessert à servir à la fin d’un repas à vos invités, c’est la préparation idéale. Vous serez en mesure de satisfaire tout le monde et de remporter un succès sans précédent. En effet, il plaira certainement à tous, et il n’est pas exclu que quelqu’un en redemande.
Recette du gâteau crémeux à la ricotta, léger et sans matières grasses
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8
Calories : 140 par portion
Ingrédients
- 500 g de ricotta légère
- 100 g de farine
- 100 ml de lait
- 60 g d’édulcorant à la stévia (ou 120 g de sucre ordinaire ou de sucre de canne en alternative)
- 1 œuf
- 1 sachet de vanilline
Préparation
1. Pour commencer, préchauffez le four à une température de 160 °C, puis essorez et humidifiez du papier sulfurisé pour tapisser un grand moule de 20 centimètres (ou beurrez-le et farinez-le si vous préférez).
2. Faites égoutter la ricotta dans une passoire à mailles très serrées, puis transférez-la dans un récipient, ajoutez l’édulcorant à la stévia (ou le sucre) et mélangez avec un batteur électrique.
3. En continuant à mélanger, ajoutez le lait, les œufs et, après l’avoir tamisée, la farine et la vanilline.
4. Une fois que vous avez obtenu un mélange sans grumeaux, versez-le dans le moule que vous avez préparé.
5. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 160 °C.
6. Pour vérifier la cuisson, faites le test du cure-dent, qui doit ressortir sec. Si ce n’est pas le cas, déplacez le moule sur la grille la plus basse et laissez cuire encore 5 minutes.
7. Une fois le gâteau prêt, laissez-le refroidir complètement, puis saupoudrez-le de sucre glace et servez-le.
