Une nouvelle dimension du traditionnel clafoutis s’offre à vous : le clafoutis au Yaourt. Cette recette réinvente le classique clafoutis français en y ajoutant une touche de douceur et de légèreté que seul le yaourt peut apporter.

Les fruits sucrés, qu’il s’agisse de cerises juteuses, d’abricots doux ou de pêches parfumées, se marient parfaitement avec la texture crémeuse de ce dessert. Ce clafoutis au yaourt est simple à préparer avec des ingrédients de base de votre cuisine, et il offre un résultat spectaculaire et savoureux qui ravira à coup sûr vos invités ou votre famille.

Ingrédients :

4 œufs
1 yaourt nature (125 g)
150 g de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
400 g de cerises
1 pincée de sel
1 Cuillère à café d’extrait de vanille ou de Zeste de Citron (optionnel)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Ensuite, incorporez la farine, la levure et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez également l’extrait de vanille ou le zeste de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Lavez et dénoyautez les fruits si nécessaire. Si vous utilisez des cerises, vous pouvez les laisser entières si vous le préférez.

Disposez les fruits au fond d’un plat à gratin beurré et fariné. Versez ensuite la pâte par-dessus.

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.

Laissez refroidir le clafoutis au yaourt avant de le saupoudrer de sucre glace (si désiré) et de le servir.