Si vous suivez un régime hypocalorique, qui est également extrêmement équilibré mais que vous ne voulez pas renoncer à un plat délicieux, alors la recette des filets de poisson au citron peut vous convenir.
En effet, grâce à la cuisson au four, il s’agit d’un plat très léger qui convient parfaitement à ceux qui souhaitent maintenir un certain régime alimentaire, vous permettant de manger quelque chose de très bon sans craindre pour votre ligne. Fondamentalement, on peut qualifier cette préparation de parfaite à tous égards et surtout saine, car elle est idéale lorsque l’on privilégie la consommation d’aliments peu caloriques. De plus, le fait qu’elle ne soit pas compliquée à préparer et à cuisiner vient compléter une description qui était déjà excellente.
La recette des filets de poisson au citron, un plat savoureux et léger
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes + 2 heures au réfrigérateur
Portions : 4
Calories : 160 par portion
Ingrédients
- 800 g de filets de plie
- 10 cl de vin blanc
- 1 citron (jus + zeste râpé)
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Persil, au goût
- Piment frais haché, au goût
- Sel et poivre, au goût
Préparation
1. Tout d’abord, râpez le zeste du citron, puis pressez le jus et versez le tout dans un bol.
2. Ajoutez ensuite le vin, l’huile, le piment, le persil, le poivre et le sel, puis mélangez bien pour obtenir une marinade parfaite.
3. Maintenant, disposez la plie sur une plaque de cuisson, versez la marinade sur la surface des filets et retournez le poisson pour qu’il soit correctement assaisonné.
4. Couvrez le tout de film plastique, puis réfrigérez pendant 2 heures pour que la plie repose et s’imprègne de saveurs.
5. Une fois ce laps de temps écoulé, sortez le poisson et laissez-le reposer, cette fois à température ambiante, pendant encore 30 minutes.
6. Enfin, faites cuire au four pendant 10 minutes à une température de 200°C.
7. Lorsque les filets sont prêts, servez-les chauds et, si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de poivre pour les relever.
