Le flan à la Noix de coco est un dessert délicieux et rapide qui apporte une touche d’exotisme à votre table. Préparé en quelques minutes au micro-ondes, il offre une texture crémeuse et savoureuse, idéale pour ravir vos proches.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile
- 70 g de sucre
- Eau
- 200 ml de Lait concentré sucré
- 200 ml de Lait de coco
- 4 œufs
- 50 g de noix de coco râpée
Ustensiles
- Un moule compatible avec le micro-ondes
Préparation
- Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le sucre avec un peu d’eau jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez-le immédiatement dans le fond d’un moule adapté au micro-ondes.
- Dans un saladier, combinez le lait de coco, le lait concentré sucré, les œufs et la noix de coco râpée. Mélangez bien avant de verser la préparation dans le moule, par-dessus le caramel.
- Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 minutes. Vérifiez la cuisson avec un pic en bois : s’il ressort propre, le flan est prêt. Sinon, prolongez la cuisson.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler et servez-le accompagné d’une Salade de fruits frais.
Astuce du chef
Pour un caramel plus intense, faites cuire le sucre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée. Attention à ne pas le brûler, ce qui lui donnerait un goût amer.
Boisson conseillée
Ce dessert exotique se marie parfaitement avec un thé glacé à la Menthe, apportant fraîcheur et parfum.
Petite info supplémentaire
Le flan à la noix de coco est une spécialité des régions tropicales, apprécié pour sa simplicité et sa texture fondante. Le mariage des saveurs de noix de coco et de caramel en fait une gourmandise irrésistible.
