Préparer des frites maison croquantes est un véritable jeu d’enfant avec une friteuse à air ! Non seulement c’est une option plus saine, mais cela ravira aussi les papilles de toute la famille. Suivez-moi, et ensemble, nous allons transformer quelques pommes de terre en un délice incontournable.
ingrédients
– Pour personnes
- 800 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 Cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
Ustensiles
- Friteuse à air
- Économe
- Planche à découper
- Grand bol
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les pommes de terre avec un économe. C’est une étape simple et relaxante !
Étape 2
Coupez les pommes de terre en bâtonnets d’environ 1 cm de large sur la planche à découper. Plus les morceaux sont uniformes, plus la cuisson sera homogène.
Étape 3
Rincez les bâtonnets sous l’eau froide pour éliminer l’excédent d’amidon. Cela permettra à vos frites d’être encore plus croquantes.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel et le paprika pour bien enrober chaque morceau.
Étape 5
Préchauffez votre friteuse à air à 180°C pendant 3 minutes.
Étape 6
Déposez les frites dans le panier de la friteuse, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
Étape 7
Faites cuire pendant 25 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour obtenir une dorure uniforme.
Étape 8
Une fois qu’elles sont dorées et bien croquantes, retirez-les de la friteuse et servez-les immédiatement.
astuce du chef
Pour des frites encore plus croustillantes, laissez-les tremper dans l’eau froide pendant 30 minutes avant de bien les sécher.
Accords mets et boissons
Accompagnez vos frites d’une limonade maison ou d’un vin rosé léger, des choix parfaits pour cette recette.
Petit plus
Les frites, une spécialité belge, sont souvent servies dans un cornet en papier, accompagnées de diverses sauces, pour le plus grand plaisir des gourmands.
