Voici la recette pour préparer un gâteau à l’ananas et au Fromage blanc 0%, un dessert assez léger et peu sucré qui plaira à toute la famille. Utilisez de l’ananas en tranches sans sucre pour réduire au maximum les calories et les points.

Ingrédients pour 8 parts :

– 200 g d’ananas en tranches
– 3 œufs
– 200 g de fromage blanc 0%
– 20 g de stévia
– 40 g de farine
– 1 Cuillère à café de Levure chimique
– Jus d’ananas

Préparation :

1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez le stévia avec les jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite le fromage blanc 0%, la farine et la levure.

2. Battez les blancs en Neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation au fromage.

3. Chemisez un moule à manqué avec du papier sulfurisé et disposez les tranches d’ananas au fond.

4. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

5. Pendant ce temps, faites chauffer le jus d’ananas dans une casserole jusqu’à ébullition, puis laissez réduire pour obtenir un sirop.

6. Démoulez le gâteau encore tiède et nappez-le du sirop d’ananas réduit. Laissez refroidir avant de déguster ce gâteau à l’ananas et au fromage blanc 0%.