Gâteau aux bleuets et au fromage

Voici la pour préparer un gâteau aux bleuets et au , avec un minimum de matières grasses et de . La recette est assez simple et légère, réalisable en quelques minutes.

Ingrédients

pour 8 parts :
3 œufs
250 g de bleuets (myrtilles)
40 g d’édulcorant
400 g de fromage blanc 0%
200 g de farine
1 de citron
1 sachet de chimique

Préparation :

Dans un saladier, battre les œufs avec l’édulcorant pendant au moins 10 minutes, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter ensuite le fromage blanc 0%, la farine tamisée, la et le zeste de citron. Bien mélanger.

Incorporer délicatement les bleuets préalablement lavés et séchés, en remuant doucement avec une spatule pour éviter de les écraser.

Verser la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé et lisser la surface.

Cuire le gâteau aux bleuets et au fromage au four à 180 °C pendant environ 40 minutes.

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