Voici la recette du gratin de pâtes aux tomates cerises, mozzarella et olives, un gratin léger, sans béchamel ni crème fraîche, facile à préparer et parfait à servir en accompagnement d’une Viande ou seul pour un plat léger.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 250 g de pâtes
– 1 oignon
– 1 Gousse d’ail
– 400 g de tomates cerises
– 125 g de mozzarella allégée
– 20 olives noires dénoyautées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre

Préparation :

1. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail, puis coupez les tomates cerises en morceaux.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
3. Ajoutez les tomates cerises, le sel et le poivre, puis laissez cuire environ 10 minutes.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Égouttez-les ensuite.
5. Coupez les olives en rondelles et la mozzarella en petits cubes, puis ajoutez-les dans la poêle et remuez.
6. Ajoutez les pâtes et une petite louche de jus de cuisson des pâtes, mélangez bien le tout, puis versez dans un plat à gratin.
7. Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes.