Nous vous proposons une recette rapide à préparer : le gratin de pommes de terre au Saumon fumé. Ce plat est à la fois nourrissant, léger, et particulièrement adapté aux personnes suivant le programme vert.
Pour cette préparation, nous utiliserons un peu de crème pour la saveur et du fromage blanc pour l’alléger. Ce gratin de pommes de terre est satisfaisant, une petite portion suffit, et l’ajout de saumon apporte les protéines et bonnes graisses nécessaires.
Ingrédients
pour 4 portions :
– 400 g de pommes de terre
– 100 g de saumon fumé
– 200 ml de lait écrémé
– 120 g de fromage blanc
– 50 ml de crème fraîche liquide à 12% de matière Grasse
– 1 Gousse d’ail
– Sel, poivre
Préparation :
1. Commencez par peler et couper les pommes de terre en rondelles. Découpez le saumon fumé en petits morceaux.
2. Lavez soigneusement les rondelles de pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin et répartissez les morceaux de saumon entre les rondelles.
3. Dans un bol, mélangez la crème avec le lait, le fromage blanc, l’ail, le sel et le poivre.
4. Versez cette préparation crémeuse sur les pommes de terre et le saumon.
5. Faites cuire le gratin au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
6. Servez le gratin de pommes de terre au saumon fumé bien chaud avec une salade.
