Plongez dans l’univers des saveurs méditerranéennes avec cette recette simple et délicieuse : le gratin de courgettes et aubergines. Ce plat, parfait pour un repas convivial en Famille ou entre amis, met en avant des légumes tendres et fondants, rehaussés par une cuisson dorée au four. Avec des ingrédients faciles à dénicher et des étapes simples à suivre, vous deviendrez un pro du gratin végétarien.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de Fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 Cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et Poivre
Ustensiles
- Mandoline
- Plat à gratin
- Four
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes et aubergines, puis tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline.
- Dans un grand bol, mélangez la crème liquide avec l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de courgettes et d’aubergines jusqu’à épuisement des légumes.
- Versez la préparation crémeuse sur les légumes.
- Saupoudrez le tout de fromage râpé.
- Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et légèrement croustillant sur le dessus.
Bonne dégustation !
Lucien T.
