Pourquoi devriez-vous appliquer du dentifrice sur un couteau ? La réponse se trouve dans cet article.
Pour tout cuisinier, qu’il soit débutant ou expert, un couteau de cuisine est un outil indispensable.
Les couteaux professionnels sont comme une seconde main. Avec différentes formes et tailles, fabriqués à partir de matériaux tels que l’acier inoxydable, la céramique et avec des manches en plastique ou en bois, ils sont adaptables et peuvent améliorer n’importe quel plat, quel que soit l’ingrédient principal.
Cependant, il est important de choisir le bon couteau pour le travail. Avant de parler d’une astuce concernant les couteaux, il est important de comprendre ce qui distingue les meilleurs couteaux de cuisine.
De plus, il est essentiel de maintenir et de prendre soin de ces couteaux, même s’ils sont fournis dans un ensemble. Pour vous assurer qu’ils restent tranchants et en parfait état, voici quelques conseils essentiels à suivre au fil du temps :
– Il est impératif de laver à la main les couteaux avec de l’eau et une petite quantité de savon. En aucun cas, les couteaux ne doivent être lavés au lave-vaisselle.
– Il est important d’avoir une compréhension claire du couteau de cuisine dont vous avez vraiment besoin ;
– Il est important d’utiliser des couteaux séparés pour les aliments cuits et crus pour éviter la contamination croisée ;
– Lorsque vous choisissez un couteau, il est important de considérer quelque chose de plus que simplement le prix, car un couteau de qualité ne peut généralement pas être trouvé pour moins de 15-20 euros ;
– Il est recommandé de nettoyer soigneusement le couteau de cuisine juste acheté avant de l’utiliser à quelque fin que ce soit ;
– Une fois que vous avez fini de laver et de sécher correctement le couteau, prenez soin de le ranger en toute sécurité dans le sac approprié, le tiroir ou dans un support en bois élégant et pratique. Il est essentiel d’éviter de conserver le couteau avec d’autres couteaux pour éviter les dommages potentiels aux deux lames.
Maintenant, regardons le lien entre un couteau et du dentifrice. Beaucoup seront surpris !
L’importance d’affûter les couteaux
Comme mentionné précédemment, dans le domaine des préparations culinaires, les couteaux sont sans aucun doute un outil essentiel.
L’acte de couper est une tâche fréquente en cuisine, comme couper le pain, éplucher les légumes et les pommes de terre et couper la viande et le poisson.
Il est courant que l’utilisation quotidienne des couteaux de cuisine émousse les bords, c’est pourquoi il est essentiel de les entretenir correctement et régulièrement pour garantir des performances optimales.
Il existe de nombreuses méthodes pour affûter les couteaux, comme utiliser un autre couteau ou une pierre à aiguiser spéciale.
Cependant, une technique extrêmement efficace pour affûter les couteaux de cuisine circule depuis un certain temps sur Internet. Jetons un coup d’œil à cette technique.
L’astuce du dentifrice sur le couteau
De nombreuses personnes adoptent déjà la pratique d’appliquer du dentifrice sur un couteau de cuisine (et il y a de bonnes raisons de le faire).
Les couteaux de cuisine sont une nécessité quotidienne pour couper une large gamme d’aliments, des légumes à la viande et au poisson.
Heureusement, il existe une solution simple pour affûter les couteaux de cuisine à leur efficacité d’origine.
Même sans accès à une pierre à aiguiser, tout ce dont vous avez besoin est du dentifrice et une tasse en céramique.
Avant d’affûter les couteaux de cuisine, il est important de presser un peu de dentifrice sur la lame. Répartissez-le uniformément des deux côtés et sur toute la surface.
Le dentifrice est un agent de nettoyage et de détartrage efficace, ce qui en fait la solution parfaite pour éliminer les taches éventuelles qui se sont accumulées sur la lame au fil du temps.
Prenez une tasse en céramique, de préférence celle que vous utilisez pour votre lait du matin, retournez-la et saupoudrez une cuillerée de vinaigre blanc et de sel sur le fond de la tasse, en vous assurant que le mélange est réparti uniformément sur les bords.
Pour commencer à affûter, placez le couteau de cuisine sur le bord de la tasse avec un angle de 25 degrés. Avec la main droite, saisissez fermement le couteau de cuisine et utilisez la main gauche pour maintenir fermement la tasse et éviter qu’elle ne glisse.
Déplacez délicatement le couteau avec un mouvement vers le bas, comme pour l’aiguiser, et répétez ce processus plusieurs fois. Le processus complet devrait prendre environ cinq minutes pour être terminé.
Après avoir affûté le couteau, vous devez le plonger dans de l’eau propre pour le laver. La prochaine étape consiste à couper un morceau de gingembre à l’aide du couteau de cuisine fraîchement affûté.
Si le gingembre est coupé sans dommage, le couteau est considéré comme étant correctement affûté. Si le gingembre est endommagé, il est conseillé de répéter le processus d’affûtage.
