Avez-vous organisé un apéritif à la maison et souhaitez-vous en faire un moment inoubliable ? Alors, vous devez absolument essayer les muffins aux courgettes et au fromage, ce sera un véritable succès. Et si vous décidez de les préparer pour le déjeuner ou le dîner, soyez assuré que toute la famille sera enchantée, car ils sont tellement délicieux que les manger rendra votre repas vraiment savoureux.
Très peu pourront résister à un plat croustillant, parfumé et délicieux qui conquerra même les plus jeunes de la famille, découvrant que les légumes ne sont pas si mal du tout. Et si vous êtes inquiets concernant la préparation, nous vous rassurons tout de suite, cela prend seulement 10 minutes ! Incroyable, n’est-ce pas ? Et pourtant, nous vous assurons que c’est bien le cas !
La recette des muffins aux courgettes et au fromage : parfaits pour le dîner ou le goûter !
Temps de préparation : 10 minutes
Repos : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 muffins
Calories : 130 par muffin
Ingrédients
100 g de farine
60 ml de lait
50 g de fromage galbanino allégé râpé
2 œufs
2 cuillères à soupe de farine d’avoine
1 courgette
1 cuillère à soupe de levure en poudre
½ cuillère à café de sel
Préparation
Commencez par râper la courgette, mettez-la dans un bol, ajoutez ½ cuillère à café de sel, mélangez, couvrez avec une assiette et laissez reposer pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un autre bol propre, battez-les à la main, ajoutez le lait, mélangez, incorporez la farine d’avoine, remuez et laissez reposer pendant 10 minutes.
Pressez ensuite les courgettes avec vos mains pour éliminer l’excès d’eau, incorporez-les aux œufs, mélangez, ajoutez le fromage galbanino râpé, mélangez bien et incorporez la farine (après l’avoir tamisée) et la levure, puis remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ensuite, tapissez un moule à muffins de caissettes en papier, puis remplissez-les d’une généreuse cuillerée de pâte.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C, puis attendez que les muffins refroidissent et démoulez-les.
