Pour affronter avec plus d’énergie les journées d’hiver, qui sont connues pour être froides et sombres, pourquoi ne pas essayer un dessert un peu inhabituel ? Le gâteau aux carottes et au cacao est tellement délicieux et particulier qu’il vous surprendra, croyez-nous. De plus, vous vous rendrez compte que vous n’avez jamais mangé quelque chose de plus délicieux de toute votre vie.
Nous vous conseillons donc de l’essayer et nous vous assurons que vous n’aurez pas à le regretter, et vous serez vraiment satisfaits et totalement ravis. De plus, étant donné qu’il ne contient ni œufs ni beurre, c’est la meilleure recette pour les gourmands qui veulent également suivre un régime. Et pour préparer un dessert, vous n’aurez jamais utilisé moins de temps que celui nécessaire pour ce gâteau, car il vous suffit de suivre quelques étapes simples et rapides.
La recette du gâteau aux carottes et au cacao, beaucoup plus savoureux que de nombreux autres gâteaux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-45 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 10
Calories : 190 par tranche
Ingrédients
180 g de farine
250 ml de lait d’avoine non sucré
3 carottes râpées
60 ml d’huile d’olive
50 g de noix hachées
35 g de cacao amer
20-30 g d’édulcorant stevia (ou alternativement 40-60 g de sucre de coco)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de levure en poudre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de gingembre en poudre
¼ de cuillère à café de muscade
¼ de cuillère à café de sel
Garniture (facultatif)
1 zeste d’orange râpé
jus d’½ orange
Ricotta légère, selon les besoins
Sirop d’érable, selon les besoins
Préparation
Pour commencer, mettez la farine dans un bol, ajoutez le cacao amer, l’édulcorant stevia (ou le sucre de coco), la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.
Mélangez bien à l’aide d’une spatule, mélangez à part le lait d’avoine d’abord avec le vinaigre de cidre puis avec l’huile d’olive, puis ajoutez le tout aux poudres.
Maintenant, mélangez pour obtenir un mélange lisse, crémeux et homogène, ajoutez les carottes râpées et les noix hachées, puis mélangez pour faire adhérer les ingrédients.
Ensuite, graissez un moule rond de 18 centimètres, versez-y la pâte et enfournez (four bien préchauffé) pendant 35 à 45 minutes à une température de 180°C.
Enfin, versez la ricotta dans un petit bol, ajoutez un peu de sirop d’érable, le zeste d’orange râpé et le jus d’orange, mélangez bien, coupez le gâteau en tranches et utilisez la crème obtenue pour garnir si vous le souhaitez, ou dégustez-le tel quel !
