L’hiver est le mois le plus froid de l’année et, par conséquent, c’est le moment idéal pour rester à la maison, se détendre sur le canapé enveloppé dans une couverture avec une belle et chaude tasse de tisane à la main. Et pour ajouter une touche d’ambiance supplémentaire, rien de mieux que de l’accompagner avec un délicieux gâteau aux poires, un petit chef-d’œuvre de pâtisserie maison qui vous séduira par sa douceur immense.
En effet, c’est pratiquement le pendant du classique gâteau aux pommes et c’est pourquoi il est si délicieux, gourmand et irrésistible qu’il vous coupera le souffle !
Il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour égayer l’après-dîner, transformant une journée un peu maussade en une magnifique soirée joyeuse et colorée. Sa préparation n’est pas très difficile, en fait, le niveau de difficulté est même plutôt basique !
La recette du gâteau aux poires, c’est une gourmandise unique !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 12
Calories : 190 par portion
Ingrédients
250 g de farine
100 g de confiture sans sucre ajouté
80 ml d’huile
5 poires (3 coupées en tranches et 2 pelées et coupées en dés)
3 œufs
75 g de substitut de sucre stevia (ou alternativement 150 g de sucre normal)
1 pot de yaourt blanc
1 sachet de levure en poudre
1 pincée de sel
Quelques gouttes d’extrait de vanille
Quelques pincées de cannelle
Quelques pincées de sucre glace
Préparation
Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le substitut de sucre stevia (ou le sucre) et une pincée de sel, puis battez bien à l’aide d’un batteur électrique.
Une fois que vous avez obtenu un mélange clair, sans arrêter de mélanger, ajoutez l’huile et le yaourt, laissez-les s’absorber, ajoutez l’extrait de vanille et une partie de la farine (tamisée).
Ensuite, remettez en marche le batteur, mélangez jusqu’à ce que cette dernière soit incorporée aux autres ingrédients, puis incorporez le reste de la farine et la levure (tamisées).
Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène, puis versez-en la moitié dans un moule carré de 22×22 centimètres et lissez-le parfaitement à l’aide d’une spatule.
Une fois cela fait, enfournez (four bien chaud) pendant 10 minutes à une température de 180 °C, à la fin, badigeonnez la surface avec de la confiture, garnissez de dés de poires, couvrez avec la moitié de la pâte restante, lissez-la, garnissez de tranches de poires, badigeonnez-les avec un peu plus de confiture et saupoudrez de cannelle.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant encore 30 minutes à une température de 180 °C. Lorsque le gâteau est prêt, retirez-le du moule et décorez-le de sucre glace.
