Tarte aux Pommes et Crème Express : Un Délice Fondant en Bouche !
Avoir peu de temps pourrait être un problème pour satisfaire vos envies de sucré, à moins que vous ne lisiez cette recette. La tarte aux pommes qui se prépare rapidement et grâce à une merveilleuse crème est 100 fois meilleure que la traditionnelle.
En effet, c’est un dessert qui plaît toujours à tout le monde et que personne ne refuse jamais. En fait, il suffit de la mettre sur la table pour voir les yeux des adultes et des enfants s’illuminer de joie. Croyez-moi, après l’avoir goûtée, il semblera presque impossible d’arrêter. Heureusement, sa teneur en sucre et en matières grasses est modérée, de sorte que vous n’avez pas à vous soucier trop de votre régime. La préparation, comme nous l’avons déjà mentionné, est rapide, mais vous voulez savoir combien de temps ? Moins de 10 minutes suffisent (bien sûr, les temps de cuisson ne sont pas inclus).
Recette de la Tarte aux Pommes et Crème : Une Gourmandise qui Fond dans la Bouche !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 8 parts
Calories : 180 par part
Ingrédients
200 g de farine de blé tendre tout usage
100 ml de lait
50 g de substitut de sucre à la stevia (ou alternativement 100 g de sucre normal)
12 g de levure en poudre
2 gros œufs
2 pommes pelées et coupées en fines tranches
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Quelques cuillères de raisins secs
Assez de confiture de poires ou au choix sans sucre ajouté
Assez de sucre glace
Ce dont vous aurez besoin pour la crème pâtissière
250 ml de lait
3 cuillères à café de substitut de sucre à la stevia (ou 3 cuillères à soupe de sucre normal)
1 œuf
1 cuillère à soupe comble de fécule de maïs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Comment faire la crème
Commencez par casser l’œuf dans une casserole, ajoutez le substitut de sucre à la stevia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez bien avec un fouet à main.
Quand les poudres sont absorbées, ajoutez le lait et l’extrait de vanille, mélangez, allumez le feu et, en continuant de remuer, laissez épaissir pendant environ 3 minutes à feu doux.
À ce stade, versez la crème dans un récipient en verre, couvrez-la de film plastique en contact et placez-la au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse pendant que vous préparez la pâte.
Comment faire la pâte
Cassez les œufs dans un bol, battez-les bien avec un fouet à main, ajoutez le substitut de sucre à la stevia (ou le sucre) et mélangez.
Maintenant, incorporez le lait, mélangez, ajoutez l’extrait de vanille, la farine (après l’avoir tamisée) et la levure, puis mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Comment assembler la tarte
Intégrez maintenant dans la pâte les pommes coupées en fines tranches pelées, mélangez avec une spatule, versez la pâte dans un moule rond de 26 centimètres doublé de papier sulfurisé et garnissez de raisins secs en veillant à les mettre à l’intérieur.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C, à la fin laissez refroidir la base, retirez-la du moule, coupez-la en deux, garnissez le centre de crème pâtissière (utilisez une poche à douille) et d’une poignée de raisins secs, reconstituez la tarte et saupoudrez-la de sucre glace et badigeonnez-la avec une cuillère de confiture de poires.
