La tarte renversée aux pommes au limoncello, originaire de la côte amalfitaine, est une véritable délice pour surprendre vos amis et votre famille. En effet, elle est délicieuse et laisse tout le monde émerveillé. De cette façon, vous disposerez d’une délicieuse pâtisserie pour le petit déjeuner ou le goûter, en savourant une préparation certainement plus saine que les collations emballées.
Indéniablement, l’utilisation du limoncello à la place du jus de citron est un atout, car il est utilisé pour arroser les pommes afin d’éviter qu’elles ne noircissent et pour en absorber l’arôme. Si vous l’essayez (ce que nous vous recommandons vivement, car manquer cette recette serait vraiment dommage), vous en tomberez amoureux et vous ne pourrez plus vous en passer. La simplicité de la préparation est un autre petit avantage à prendre en compte, car il ne faut vraiment que quelques minutes et quelques étapes et le gâteau sera prêt !
La recette de la tarte renversée aux pommes au limoncello, délicieuse !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 40-45 minutes
Portions : 8 tranches
Ingrédients
150 g de farine
80 ml d’huile végétale
50 g d’édulcorant à la stévia (ou 100 g de sucre à faible indice glycémique en alternative)
10 g de levure chimique
3 œufs
3 cuillères à soupe de sucre roux
1 petit verre de limoncello
2 pommes
Préparation
Pour commencer, lavez les pommes, pelez-les, retirez le cœur, coupez-les en morceaux, arrosez-les d’un petit verre de limoncello et réservez-les un instant.
Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant à la stévia (ou le sucre), fouettez avec un batteur électrique jusqu’à ce que le sucre soit fondu et que le mélange soit mousseux.
Ajoutez ensuite l’huile en filet, tamisez et ajoutez progressivement la farine avec la levure, et battez le tout toujours avec le batteur électrique pour obtenir la consistance désirée.
Une fois cela fait, beurrez et farinez un moule rond de 20 centimètres de diamètre, tapissez le fond d’une feuille de papier sulfurisé, disposez-y les pommes, saupoudrez de sucre roux, recouvrez-les de la pâte et égalisez-la en tapant légèrement sur une surface plane.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes à une température de 165°C (175°C en mode statique), vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent, attendez que le gâteau refroidisse, retournez-le sur une assiette et servez-le.
