Le soir, peut-être en remplacement du pain pour rester plus légers, nous vous proposons d’excellentes boulettes de légumes qui ne vous feront certainement pas prendre de poids. En effet, elles ne contiennent que 35 kcal par boulette et conviennent parfaitement à un régime, permettant à tous de rester en forme tout en se régalant.
De plus, c’est la solution la plus intelligente et brillante pour rendre les légumes plus agréables aux yeux des enfants, en éliminant d’emblée leurs éventuelles caprices. Il ne fait aucun doute que vous les cuisinerez souvent, pour la plus grande joie de votre famille qui les accueillera toujours avec enthousiasme.
De plus, les préparer est vraiment facile et prend très peu de temps, vous n’aurez même pas à les frire car on utilise le four pour obtenir un résultat léger et faible en calories. Mais voyons ensemble comment les préparer !
Voici comment je prépare les boulettes de légumes sans farine !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 15
Calories : 35 kcal par boulette
Ingrédients
1 courgette râpée
1 pomme de terre râpée
5 à 6 tomates cerises finement coupées
1 œuf
30 g de chapelure + quelques cuillères (pour l’enrobage)
1 cuillère de fromage râpé
Un filet d’huile d’olive (pour le plat)
Épices au goût
Quelques feuilles de basilic
Sel et poivre au goût
Préparation
Commencez par mettre la courgette râpée dans une casserole, ajoutez la pomme de terre râpée, les tomates cerises coupées finement et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant souvent. Cela permettra d’évaporer l’eau des légumes.
Une fois cela fait, placez les légumes dans un bol et laissez-les refroidir pendant quelques minutes, puis ajoutez le sel, le poivre, les épices de votre choix, quelques feuilles de basilic frais coupées en morceaux, une cuillère de fromage râpé, un œuf et mélangez. Ajoutez ensuite la chapelure et mélangez jusqu’à obtenir une préparation moelleuse.
Maintenant, prenez une poignée de mélange à la fois, façonnez des boulettes avec vos mains et disposez-les dans un plat en céramique rectangulaire préalablement huilé et saupoudré de chapelure.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180°C, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. En fin de cuisson, il ne vous reste plus qu’à laisser refroidir légèrement vos boulettes et à les servir à table.
