Pour un accompagnement léger, délicieux et authentique, les pommes de terre à l’ail et au persil sont plus que parfaites. Leur délicatesse n’a vraiment pas d’égal. Certainement, ces tubercules sont très délicieux peu importe comment vous décidez de les cuisiner, mais cette recette les rend encore plus irrésistibles.
Cela dépend probablement beaucoup de l’assaisonnement avec lequel ils sont accompagnés, un mélange définitivement optimal qui vous offrira un dîner que vous attendrez avec impatience de pouvoir répéter ! En effet, tout le monde se lèvera de table rassasié et plus que satisfait. Ainsi, ce serait vraiment dommage de manquer une petite merveille comme celle-ci, car il suffira d’une demi-bouchée pour faire tomber tout le monde amoureux.
De plus, vous n’aurez même pas à passer des heures en cuisine car la préparation est simple et rapide, vous pourrez donc utiliser cette recette pour sauver les dîners lorsque vous manquez de temps.
Les pommes de terre à l’ail et au persil préparées de cette manière ont un goût fantastique !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 5
Calories : 180 par portion
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 30 g de beurre
- 2 têtes d’ail entières
- 1 bouquet de persil haché
- Un filet d’huile d’olive
- Poivre au goût
- Sel au goût
- Ingrédients pour la salade
- 100 g de roquette
- 14 à 15 tomates cerises coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- Quelques tranches de fromage léger coupées en dés
- Un filet d’huile d’olive
Préparation
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers, transférez-les dans un bol, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de l’huile, puis mélangez avec vos mains pour bien les enrober.
- Maintenant, disposez les pommes de terre individuellement espacées les unes des autres dans une plaque de cuisson doublée de papier sulfurisé. Ensuite, coupez la base de deux têtes d’ail entières, enveloppez-les dans du papier d’aluminium et ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge.
- Faites cuire les têtes d’ail avec les pommes de terre au four pendant 45 minutes à une température de 180°C.
- Pendant ce temps, préparez la salade en plaçant la roquette dans un bol, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le fromage coupé en dés, les graines de lin, le vinaigre, un filet d’huile d’olive et mélangez correctement.
- Maintenant, sortez les pommes de terre du four, prenez les têtes d’ail enveloppées dans du papier d’aluminium, placez les gousses dans une assiette et écrasez-les à l’aide d’une fourchette pour en faire une purée.
- Une fois cela fait, faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez les gousses d’ail écrasées, mélangez pour bien incorporer les ingrédients et transférez à nouveau dans l’assiette.
