Votre famille n’aime pas particulièrement les légumes secs, mais vous, si ? Pour pallier ce problème, en étant sûr de ne pas vous tromper, nous vous recommandons de délicieuses et savoureuses boulettes de lentilles. Elles sont tellement bonnes que personne ne pourra y résister, c’est tellement vrai qu’il n’en restera même pas une car tout le monde vous demandera d’en reprendre.
Vous épaterez même vos invités, car vous leur servirez un déjeuner ou un dîner hors du commun. Imaginez qu’elles font saliver rien qu’en les regardant, car elles ont un parfum très alléchant. De plus, même ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé vous remercieront, car ces boulettes fournissent une faible contribution calorique qui s’intègre bien au régime. De plus, vous mettrez très peu de temps à préparer la pâte, ce qui est évidemment dû à la simplicité et à la rapidité du processus et de ses étapes.
Voici comment je prépare ces délicieuses boulettes de lentilles !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos des lentilles : 2 heures
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps total : environ 2 heures
Portions : environ 12 boulettes
Calories : 50 par boulette
Ingrédients
250 g de lentilles rouges
1 petite carotte pelée et finement râpée
1 gros échalote hachée
1 cuillère à soupe de coulis de tomates
15 g de persil frais haché
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
Un filet d’huile d’olive
Préparation
Commencez par mettre les lentilles dans un bol, couvrez-les d’eau chaude et laissez-les reposer pendant 2 heures, puis égouttez-les dans une passoire à mailles fines.
Maintenant, transférez-les dans le mixeur, ajoutez l’échalote hachée, la gousse d’ail hachée, la carotte râpée, le persil haché, le coulis de tomates, le sel et le poivre.
Maintenant, fermez le couvercle, mettez l’appareil en marche et mixez jusqu’à obtenir un mélange à la texture dense, douce et surtout bien homogène.
Enfin, prenez un peu de mélange à la fois, façonnez-le avec vos mains pour créer de petites boulettes rondes et aplaties, placez-les dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive et laissez-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté.
Enfin, servez-les en apéritif ou en plat principal. À vous de choisir !
