Le brownie aux pois chiches est un dessert 100 % végétalien, car il ne contient aucun ingrédient d’origine animale et est certainement plus sain et authentique que les autres recettes. De plus, il ne contient ni farine ni gluten, ce qui le rend très adapté aux besoins alimentaires des personnes suivant un régime ou souffrant de certaines intolérances malheureusement.
Indéniablement, il est également délicieux et gourmand, ce qui en fait un choix spécial pour le petit déjeuner, le goûter ou une collation entre les repas, apportant une véritable joie au palais. La préparation est très facile, au point que même les moins expérimentés n’auront pas de problèmes, et pour une fois, ils réussiront à obtenir un excellent résultat final.
À ce stade, il n’y a plus de doute, enfilez votre tablier et mettez-vous au travail immédiatement !
La recette du brownie au cacao sans farine mais avec des pois chiches, délicieux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos des mûres : 20 minutes
Temps de cuisson : environ 25 minutes
Temps total : environ 40 minutes
Portions : 8 tranches
Calories : 100 par tranche
Ingrédients
– 2 tasses de pois chiches cuits
– ½ tasse de poudre de cacao
– 3 cuillères à soupe de substitut de sucre de type stevia (ou 6 cuillères à soupe de sucre)
– ½ tasse de lait d’amande + ¼ (ou autre lait végétal)
– 80 g de mûres séchées (n’importe quel autre fruit séché convient également)
– 1 cuillère à café de cannelle
Préparation
1. Pour commencer, placez les mûres séchées dans un bol, couvrez-les d’eau bouillante en abondance et laissez-les réhydrater pendant 20 minutes.
2. Ensuite, mettez les pois chiches déjà cuits dans le bol du mixeur, ajoutez ½ tasse de lait d’amande et la cannelle, fermez avec le couvercle et mixez bien.
3. Une fois que vous avez obtenu une consistance crémeuse, transférez le mélange dans un bol, ajoutez le cacao, le substitut de sucre et un ¼ de tasse de lait, puis mélangez avec une cuillère pour bien lier les ingrédients.
4. Après avoir égoutté les mûres de l’eau, incorporez-les à la préparation, mélangez, et étalez le tout dans un moule à cake préalablement huilé (ou vous pouvez également le recouvrir de papier sulfurisé si vous préférez).
5. Enfin, faites cuire au four préchauffé à environ 180°C pendant environ 25 minutes. À la fin, laissez refroidir le brownie, démoulez-le, coupez-le en carrés et servez-le.
